“制作松仁炒玉米简单而营养丰富，是一道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。口味应以咸甜适中为宜，松子仁要提前用少许油煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。这道菜的制作方法如下；”
食材明细
主料
甜玉米粒280克
辅料熟松子仁60克
青豌豆粒80克
胡罗卜粒60克
配料精盐3克
白糖3克
味精1克
胡椒粉适量
葱油适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
松仁玉米的做法步骤
1
勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精。
2
然后再放入适量白糖和胡椒粉。
3
最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。
4
锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。
5
待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。
6
把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。
7
待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。
8
炒匀后便可出锅码盘。
小窍门
小菜特点；色泽艳丽、甜咸适中、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜、制作快捷。
温馨提示；
1、甜玉米粒无论使用袋装速冻的还是整棵的鲜玉米来剥粒，都要选择颗粒饱满较嫩的为最好，这样炒出的菜才会颗粒饱满既好吃又美观。
2、这道菜以咸甜适中为最好，因此盐和糖的比例要掌握好，既可吃出咸味又能品出甜味才最地道。
3、制作此菜的原料可不必焯水，只需用油炒即可，按顺序先放胡罗卜粒使水溶性维生素散发出来再放其他原料。
玉米粒
嫩玉米
1个
洋葱1/3个
红柿子椒1块
尖椒1块
肉末100g
豆瓣酱适量
葱适量
盐适量
花生油适量
姜适量
蒜末适量
玉米粒的做法
1
原材料，肉末放豆瓣酱先炒好待用
2
洋葱、红柿子椒、尖椒切成颗粒
3
掰下玉米粒
4
锅内放油爆香葱姜蒜末
5
放入红柿子椒、尖椒翻炒
6
放入洋葱翻炒
放入玉米粒，翻炒两三分钟至熟
倒入肉末翻炒均匀
9
出锅了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-15
玉米粒
可以加入胡萝卜粒，甜玉米粒，炒一盘什锦时蔬，颜色不但好看，口感也相当不错。
你也可以把它做成玉米烙，香香甜甜的也不错哦。
可以加入胡萝卜粒，甜玉米粒，炒一盘什锦时蔬，颜色不但好看，口感也相当不错。
你也可以把它做成玉米烙，香香甜甜的也不错哦。
第2个回答 2022-04-04
玉米粒可以的美食有：黄金玉米烙、玉米烙饼、芝士玉米饼、玉米粒炒鸡丁、什锦玉米粒、番茄炒鲜玉米粒、鲜虾玉米粥、虾仁芦笋玉米粒、椒盐玉米粒、海鲜青豆玉米粒、玉米糖水、玉米汁、玉米鲜肉饺子、奶香玉米馒头、鲜玉米蒸糕等。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-06-15
最有名的是松仁玉米，还可以跟其他食材炖汤。直接加调料炒也挺好吃的。
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