南美白虾和青虾哪个蛋白质含量高

推荐答案 2018-01-06

南美白虾和青虾来比，青虾蛋白质含量高些，氨基酸的总量（82．36％）要比罗氏沼虾（56．65％）高25．71％。
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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第1个回答 2018-01-06

你说的那个青虾是海虾的吗要是就是这个虾营养价值高的,也比较贵的呢.还有的是养殖的虾.营养就没有那样高的了.

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