第1个回答 2021-06-12
水煮羊肉片的做法
步骤
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水煮羊肉片的步骤
准备好食材
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水煮羊肉片的步骤
羊肉先切片。
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水煮羊肉片的步骤
炒锅适量油,先爆香葱段,蒜片,姜末。再放入花椒,干辣椒段,一定用小火慢慢煸出香味
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水煮羊肉片的步骤
待辣椒变变慢色,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
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水煮羊肉片的步骤
注入一定量的热水或者高汤。煮开,加入米酒,酱油,糖1,麻油。再烧开,下入羊肉片,用筷子打散。差不多2-3分钟,羊肉熟了就可关火出锅了。豆瓣酱已有咸味,一般不用再放盐。视个人口味而定
步骤
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水煮羊肉片的步骤
另起一锅小火油炸一下蒜末,金黄色就可以。炸好的蒜末,加上葱末香菜末,适量熟白芝麻一起撒在羊肉上面就可以吃了。