豌豆粉做凉粉怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

豌豆粉是一种天然的食材，具有凉爽清新的口感，深受广大消费者的喜爱。而将豌豆粉制成凉粉更是夏季解暑的必备佳品。那么，接下来就为大家介绍一下豌豆粉做凉粉的做法。

准备材料

豌豆粉做凉粉所需的材料非常简单，只需要准备豌豆粉、清水、调料即可。其中，豌豆粉和清水的比例为1：20，如做一碗凉粉，则需要20克的豌豆粉和400克的清水。

制作步骤

1. 将豌豆粉加入清水中，搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的豌豆粉水倒入锅中，用中小火煮开后继续煮5分钟，不停地搅拌，直到豌豆粉水呈现出半透明状态。

3. 关火后将豌豆粉水倒入模具中，等待凉粉自然凝固。

4. 将凝固后的豌豆凉粉取出，切成所需大小的块状。

5. 加入调料，蘸上喜欢的酱料即可。

注意事项

1. 切勿使用过量的豌豆粉，否则易导致凝固不完全。

2. 制作豌豆粉凉粉的过程中需要不停地搅拌，以免豌豆粉底部过度凝固。

3. 凉粉需要充分凝固后才能切块食用。

豌豆粉凉粉的食用方式

豌豆粉凉粉不仅清爽美味，而且营养丰富，比如豌豆粉含有丰富的蛋白质、钙、铁等，对身体健康非常有益。在食用方面，豌豆粉凉粉搭配生菜、鸡肉、豆腐、火腿等食材效果更佳。此外，豌豆粉凉粉还可以搭配各种口味的酱料食用，如酱油、辣椒酱、芥末酱等，十分开胃美味。

结语

通过以上介绍，相信大家已经掌握了豌豆粉做凉粉的制作方法。制作豌豆粉凉粉不仅简单方便，而且味道清新美味，十分适合在夏季制作食用。