方便面和挂面哪个升糖指数高

Question

如题所述

Answer 1

方便面的升糖指数高于挂面。
方便面经过油炸处理，其升糖指数相对较高，为53.2，属于低升糖食物；而挂面没有经过油炸处理，其升糖指数相对较低，为81.61。因此，方便面的升糖指数高于挂面。这意味着方便面在消化过程中会更快地转化为葡萄糖并被吸收，可能导致血糖水平的快速上升。