黑芝麻脆饼

Question

如题所述

Answer 1

黑芝麻脆饼

材料：
熟黑芝麻100g
熟白芝麻20g
蔓越莓干碎（或红枣碎）40g
熟花生碎20g
熟核桃仁碎20g
蛋清40g
蜂蜜25g（可换成蛋清）
玉米淀粉15g（可换成全麦粉）
做法
1.蔓越莓干（或红枣）切碎。熟核桃仁和熟花生碾碎或切碎备用。
2.蛋清与蜂蜜拌匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀。再放入黑白芝麻、花生碎、核桃碎，蔓越莓干碎，搅拌均匀。
3.在不粘烤盘中（如果烤盘不防粘，要先垫油纸）放模具，舀入10g左右混合的芝麻核桃碎，压平，脱模。饼的厚度别太厚，尽量薄一些，太厚口感会不够脆，需要多烤一会儿。
4.烤箱上下火150度预热。放入烤箱中层烘烤15~20分钟左右，取出晾凉即可。