无论是在工作日的午休时间,或者是下午、晚上的休闲时间,许多人都会买上一杯奶茶,消除工作上的疲惫感、满足嘴巴的寂寞感。当越来越多的消费者掉进奶茶大坑里,市面上的奶茶品牌也层出不穷,你卖奶盖我也卖,你卖黑糖珍珠我也卖,竞争愈发激烈。在品牌创立初期,喜茶和奈雪的“爆款产品”分别在芝士茶和水果茶。但之后的发展中,两家品牌在产品、店铺等方面的差异化日渐模糊。
茶饮上新你追我赶,生怕掉队迄今为止,两个品牌都一直保持着1~2个月一款产品的上新速度。你出霸气橙子,我出满杯橙橙;你出霸气石榴,我出满杯红钻;你出霸气车厘子,我出多肉车厘;你出蟹蟹包,我出小龙虾包……左边为喜茶,右边为奈雪
两家品牌通过这样不断变化的创新来吸引、刺激消费者到店消费新品,从而带动线下店内流量。2.店铺越开越大,深入场景化营销不像传统奶茶店只有10多平方米,新型茶饮品牌的店铺已经越开越大了。前段时间,喜茶在上海迪士尼小镇开设了主题店,门店面积超过200平米,奈雪也不甘示弱拿下上海独栋两层铺面。喜茶迪士尼店内场景除此之外,喜茶和奈雪在店铺的概念和主题上也纷纷发力。
喜茶在自己标准灰色风格店面的基础上,开设了“粉色主题店”,吸引女性消费者;HEYTEA LAB概念店,引入手冲茶实验室;HEYTEA BLACK主题店,则是一家充满摩登气息的茶店;还在广州推出了全新的“欧包+茶”模式店……奈雪的风格则更加温柔,例如与迪士尼电影《疯狂动物城》合作的主题店,店铺内有许多电影角色的立牌;“茶饮+花店”模式的主题店,将女性无法抗拒的两个元素结合在了一起;最近新开的“奈雪的礼物”,店内设置了扭蛋机、联名周边、手办等商品……越来越多的主题店,不仅是针对不同的消费群体,更是想要把用户“喝茶”这一个举动,扩展为在店内体验。