阿胶糕大多数人都是可以吃的。自古以来，阿胶不仅可以药用，还可以滋补、美容、保健。经常吃阿胶糕能补气血、益精气、提高免疫力、美容养颜、延缓衰老，防癌抗癌、调经安胎，对有血气两亏、产后脱发、体质虚弱、贫血，月经不调的症状的人群非常适用
女性:阿胶被称为“妇科圣药”，补气补血的效果非常好。可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。
男性和中老年人：有补肾益精，改善脾胃，提高免疫力的作用。
小孩子（6岁以上可以，因为6岁以下的孩子身体还吸收不了阿胶）：阿胶糕里面含有阿胶黑芝麻和核桃，能提高身体免疫力，促进智力发育和钙素的吸收，使孩子身体更强壮。增强机体记忆力和提高识别能力，并含有小分子活性肽，能促进骨胳发育。
禁忌：
经期、感冒期间、服用抗生素期间、腹泻期间最好停服，因为阿胶糕里面所含阿胶不仅有补血功效还有止血功效，如果经期服用，可能会使经量变少；感冒、服用抗生素、腹泻情况下，身体免疫力比较差，肠胃消化吸收功能比平常要差，如果在这些情况下服用也不会被身体所吸收
孕妇怀孕期间严禁吃阿胶糕。 因为阿胶糕的补气补血效果非常好，怀孕期间会对宝宝有影响，不过产后吃效果是非常好的，产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。
阿胶食用禁忌以及不宜吃阿胶的人群：
1、阿胶虽然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不过需要注意的是，阿胶本身较为滋腻，尤其是新制成的阿胶自身会带一些燥气，如果食用新鲜阿胶制成的阿胶糕，容易使人上火。
2、在食用陈胶前，要注意辨别是否变质。阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面辨别，不变质的陈胶外观平整不变形，表面光滑透亮，闻之有微腥臭味。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况，千万不能服用。
3、现在许多人都喜欢选择食用起来更为方便的阿胶糕，在选择时要注意其中是否添加明胶。一般来说，选用陈胶制作的阿胶糕能有效避免上火，且不同时长的陈胶营养价值也会有差异，阿胶就如同美酒，越陈越好。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
5、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
6、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
7、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。
8、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用。
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扩展资料：
阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使瘀血更为严重，诱发血栓，故“三高”患者不宜。阿胶虽好，但也要根据自身体质加以选择。
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
参考资料来源：/hb.people.com.cn/n2/2017/1122/c192237-30952764.html"target="_blank"title="人民网-女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少">人民网-女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2015/1230/c85914-27994561.html"target="_blank"title="人民网-冬吃阿胶虽滋补但需避开六大食用禁忌">人民网-冬吃阿胶虽滋补但需避开六大食用禁忌
01
肺虚者
对于肺虚者不宜食用阿胶，因此，如果脾胃不好的人，要注意不能吃含有阿胶的食物。
02
容易上火者
吃阿胶容易产生燥热，因此，对于容易上火的人，最好不好吃阿胶。
03
体质过敏
如果对阿胶过敏的话，则更加不可以食用阿胶，有可能会产生一些过敏症状。
04
体质虚弱
阿胶虽然具有很高的药用价值，但是对于体质虚弱的人来说，不应该食用阿胶，容易导致消化不良等症状。
05
月经期间
女性在月经期间不宜食用阿胶，有可能会导致腹胀等症状。
多女性都知道阿胶好东西刚开始吃身体自觉良好再吃段时间发现身体受了流鼻血回事?
哪些人群、哪些体质适合吃阿胶?
宜吃阿胶人群:
1、阴虚体质人群
此类人群容易上火出现肝火心火肺火舌脉诊舌边尖红苔少脉细数还有出现午发热潮热盗汗两颧潮红五心烦热形体消瘦失眠多梦等系列阴虚症候
2、痰湿体质湿热内蕴人群
此类人群表现口干、口苦、口黏、口气重乏力、头晕、眩晕、腹胀满、胸胁胀痛、大便爽大便粘腻恶臭小便溲黄等等重要舌苔厚腻黄厚苔或者白腻
3、有伤口人能吃正外伤人群
阿胶活血性味滋腻之品所有伤口能马上吃等伤口结疤了再吃有跌打损伤外伤史多气滞血瘀之证型应该对症活血行气化瘀结合外用敷药理疗内服药等
4、血瘀体质人群
肤色晦黯色素沉着容易出现瘀斑口唇黯淡舌黯或有瘀点舌下络脉紫黯或增粗脉涩
女性常见月经调般延、经血血块、颜色暗黑下腹刺痛月经点滴尽有些推至半月而且每次经前痛经程度加重女性们应积极调理先
5、脾虚者即消化功能低下人
主要表现食少大便溏烂或先干溏倦怠乏力、面色萎黄等
虽没有脾虚能吃阿胶规定阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能尤其脾虚气滞食少腹胀患者适合吃定要吃需要配伍理气消食健脾药制约阿胶滋腻之性方
另外医辩证认阳虚者能吃阿胶阳虚者服用也会出现食欲振、胃部饱胀出现消化功能障碍等症状
需要注意:患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时应停服阿胶等病情痊愈或经停再继续服用
不适合：
1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或者月经来潮时，请暂停使用。
2、服用阿胶糕期间，请勿同时使用萝卜、使用浓茶。
3、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用
4、大便糖稀、脾胃虚弱者，勿用