一、适合吃阿胶的人
1、贫血患者
2、肿瘤患者及肿瘤放疗、化疗者，这类人群身体较为久病体虚，尤其适宜进补；
3、中老年女性；
4、身体虚弱的脑力劳动者；
5、月经不调者。
二、不宜吃阿胶的人
1、爱上火的人。比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人。可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃。阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
5、脾虚者，即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。
扩展资料：
阿胶分两种：一种是新阿胶（一两年内的阿胶），市面上大多以出售此类阿胶为主。新阿胶温性或偏热，大量食用或会上火。
还有一种是陈阿胶（放置一段时间后的阿胶），如果新阿胶放上五年，温性就会减半，如果放上10年，新阿胶就会变成平性的。平性的陈阿胶，对于大多数人而言都是可以放心服用的，不会出现不良的反应。
阿胶药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情况来定；因为东阿阿胶性质比较平和，且药食两用，是适合细水长流长期服用的一种滋补品，《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法。
因此，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯；再者，需注意的是，服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜；最后，如果药品性状改变时禁止服用。
参考资料来源：人民网-5种人适合吃阿胶6种人服用有禁忌
参考资料来源：人民网-阿胶进补效果好 五类人群不宜吃
适宜吃阿胶糕的人：
1、贫血的人；
2、中老年女性；
3、身体虚弱的脑力劳动者；
4、月经不调者。
不适宜吃阿胶糕的人：
1、月经来潮时和处于月经期的女性，不要吃阿胶，会造成经量过多，需待月经干净后方可服用。
2、脾胃功能不足的人慎用。肠胃不好的人，吃了不消化。
阿胶糕的其他禁忌：
1、阿胶虽然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不过需要注意的是，阿胶本身较为滋腻，尤其是新制成的阿胶自身会带一些燥气，如果食用新鲜阿胶制成的阿胶糕，容易使人上火。
2、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
扩展资料：
阿胶糕的营养价值：
1、增强体质
经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。
2、可改善体内钙平衡
坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
参考资料：人民网-5种人适合吃阿胶6种人服用有禁忌
本回答被网友采纳阿胶糕别乱吃！阿胶糕滋补养生，滋阴补血，对于养颜美容、增强免疫力都具有非常好的效果。但是并非所有的人都适合吃阿胶糕。所以在平时的生活中，需要注意食补的方法。以下五类人少吃或者不食用阿胶糕：
体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的输短等等。可以在月经干净后食用阿胶糕。
有伤口的人不能吃：阿胶糕具有活血的作用，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
脾虚者：即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶糕的规定，但阿胶糕质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。
体内湿气重的人：体内湿气重的人尽量少吃，体内湿气重可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
爱上火的人：比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶糕，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
1、青少年
在阿胶里面含有活性肽，这种成分能够很好的帮助增强人体的记忆力和思维能力，在帮助改善青少年浮躁、心神不安、注意力不集中、失眠或者是记忆力下降等等问题上效果很明显。
2、中老年人
人到中年以后体质就会慢慢变差，身体自然也就没有办法获得充分的胶原蛋白和钙质等等，而阿胶当中含有的胶原蛋白和钙质等等特别丰富，可以很好的帮助预防关节炎和帮助达到补钙效果，当然，在预防老年人缺钙问题方面效果也是很不错的，除此以外，它还能够帮助老年人达到促进血液循环效果，在改善肾阴不足和预防老年痴呆等等方面效果也很突出。
3、女性
有相关的专家表示，女性朋友在任何时候都可以选择服用阿胶来帮助达到滋补效果，它不但能够帮助改善月经不调，还能够帮助女性调理身体和达到保胎效果，不仅能够让你的气血得到调理，还可以让你的容颜变得更好呢，在帮助预防和治疗妇科病症方面效果明显。
4、男性
男性朋友也可以吃阿胶，因为它本身有滋阴和补肾效果，在帮助孩子发育和改善男性不育等等问题上效果不错，能够帮助改善阳痿和前列腺炎症。
可以吃红枣阿胶蛋白肽粉 ，每日的-10g，温开水冲服； 用约100毫升50度温开水冲调后饮用，亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。
二：阿胶糕不适合人群：
1、感冒发烧期间要停止服用,因不利于感冒痊愈。
2、女性月经前后两天及月经期间要停止服用,否则可能增加血量或导致月经延迟、量少。
3、淤血未排清的人禁用(例如产后恶露未净)
4、手术后有严重出血症状时禁用。
5、孕妇在怀孕初期的3个月,和孕晚期后三个月,产妇坐月子头1个月不建议服用。
6、如果平时容易上火的话,建议少量服用,1-2片/天,多喝热水。
7、身体湿热、高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群,孕妇,婴幼儿,及患有子宫肌瘤,卵巢囊肿等疾病的人群禁用!