如题所述
清炖排骨汤好喝的做法如下:
主料:排骨500克、冬瓜250克。
辅料:生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。
1、排骨切块,冬瓜也切块备用。
2、排骨放入温水中煮开,去掉浮沫,清洗干净,水中加入少许料酒一起煮。
3、清洗干净的排骨倒入砂锅中,倒入适量的清水,放入几块姜片,开中火一起煮30分钟。
4、30分钟后,锅中的汤已成奶白色,倒入切好的冬瓜,再煮十几分钟就可以了。
5、调入适量的盐、鸡精即可出锅。