油桶子鱼学名“青占鱼”。
属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。
体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。
扩展资料
青占鱼的营养价值很高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。
据有关资料介绍，鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。
参考资料 百度百科—青占鱼
各地方叫法都不尽相同，可能不是一种。
鲤科 Cyprinidae 似鮈属 Pseudogobio 鱼类
下图为 似鮈 Pseudogobio vaillanti ，俗称 肉公、沙棒、油桶子、马头鱼、大头马强
体长，圆筒形，尾柄细长，稍呈侧扁。背部在背鳍前略隆起，向后渐次降低，腹部平坦。头大，甚长，其长大于体高，前部平扁，后部宽。吻长，平扁，前端宽圆，吻长远超过眼后头长。眼大，唇厚，极发达，具多数明显的乳突，上唇乳突细小，多行排列。具须1对，较粗。长约等于眼径。鳃耙不发达，呈贡状。下咽齿主行侧扁，末端稍钩曲，外行纤细。腹面在胸鳍基部之前裸露，腹部鳞片较体侧鳞为小。侧线平直。
体背及侧面灰黑色，腹部灰白。横跨体背具5块较大的黑斑，体侧中轴有6～7个大黑点。体侧及背部鳞片上具小黑色点，背、尾鳍黑点排列成条纹，胸、腹鳍具零散小黑点。臀鳍灰白色。
在中国，分布于长江、珠江、闽江、钱塘江、灵江、黄河、淮河等，体长可达14.4厘米，该物种的模式产地在江西。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》详情
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