需要材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、虾、玉米粒、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉
1、将鸡胸肉、胡萝卜、土豆切块备用，鸡胸肉切块滴几滴柠檬汁腌上
2、把虾切块与腌好的鸡胸肉块混合，加入一个鸡蛋，放入搅拌机搅拌
3、肉类搅拌完成，再将土豆、胡萝卜、玉米粒放入搅拌机搅拌
4、将所有食材搅拌成泥后混合到一起，放适量的玉米淀粉定型
5、模具刷油，把准备好的香肠原料放入模具
6、盖上模具盖放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右就熟了，宝宝食用自制香肠制作完成
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-09-10
自制腊肠中没有添加食用硝也是会产生亚硝酸盐的，这个是肯定的，产生的原因是亚硝酸细菌的作用，在腊肠中有肉，肉中含大量蛋白质，腊肠风干过程中蛋白质发生了一系列的反应，有部分会生成氨，亚硝酸细菌将氨氧化成亚硝酸，所以会有亚硝酸盐生成。不过也不需要过分担心，最新研究表明，能致癌的并不是亚硝酸盐，而是亚硝胺，亚硝胺是亚硝酸盐在比较剧烈的条件下生成的，一般食品加工中比较少有那样的条件。希望你能满意。
第2个回答 2017-09-10
1. 肉剁馅，成肉泥状，加入胡萝卜丁，玉米粒，盐，油搅拌均匀
2. 拌好的肉馅加入淀粉，顺时针搅拌均匀，打入鸡蛋继续顺时针搅拌
3. 取裱花袋，口剪成自己想要的粗细，馅料装入裱花袋
4. 铺好锡纸，在锡纸一端挤出肉馅，长短自调，然后包裹成肠状，两端拧紧，入冰箱冷冻1小时以上定型，入蒸锅，开锅后30分钟即可本回答被网友采纳
2. 拌好的肉馅加入淀粉，顺时针搅拌均匀，打入鸡蛋继续顺时针搅拌
3. 取裱花袋，口剪成自己想要的粗细，馅料装入裱花袋
4. 铺好锡纸，在锡纸一端挤出肉馅，长短自调，然后包裹成肠状，两端拧紧，入冰箱冷冻1小时以上定型，入蒸锅，开锅后30分钟即可本回答被网友采纳
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