第1个回答 2019-06-10
绿豆又名青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途,是我国人民的传统豆类食物。绿豆,味甘性寒,入心、胃经;有清热解毒、利水消暑等功效;主治暑热烦渴,湿热蕴毒,疮疡疖肿等证,被广泛的用于盛夏消暑。
而春季却是阳气初升,气温较低且极不稳定,兼有风寒干燥,宜温补生津;这与绿豆的性寒清热、除湿利水是极不相符的。同样秋季和冬季也是如此。所以除了炎热的夏季,春秋冬三季是不宜食用绿豆粥的,特别是不宜长期食用。当然一些特殊情况,比如工作环境,地域差异,饮食因素等造成湿热之证时,绿豆粥还是非常适用的。
小编温馨提示:绿豆有很高的营养价值,春季偶尔食用是相当有益的。但体质寒凉、脾胃虚弱和正在服药的人群切忌服用,以免加重寒凉,伤害脾胃,降低药效。
第2个回答 2019-06-10
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清热消暑
绿豆味甘性寒,有清热消暑的功效,且含有丰富的无机盐、维生素,夏季高温出汗多导致体内电解质失衡时,可以喝绿豆粥补充矿物质和维生素,预防中暑。
绿豆粥清热消暑
2
开胃
夏天天气很热,大多数人都有胃口不好,不想吃饭的感觉,绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用,可以帮助开胃,改善胃口不佳。
绿豆粥开胃
3
降血脂
绿豆中含有的植物甾醇,可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。血脂偏高的人,可以常喝绿豆粥降血脂。
绿豆粥降血脂
4
减肥
绿豆粥的热量很低,按照大米:绿豆:水=1:1:8的比例煮粥,100克的热量值也就五六十大卡,而且喝绿豆粥的植物甾醇有明显的刮脂效果,可以减少身体吸收油脂,夏季常喝能帮助减肥。