无论早餐午餐晚餐，都是尽量少吃腐乳，长期过量食用对健康有害。
1、腐乳中盐含量的问题
一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量。
2、加重肾脏负担
正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，最后大部分分解称为氮废物，由肾脏排出体外。
然而，大部分老年人的肾脏功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺类代谢废物以及钠盐含量会加重肾脏的负担。
3、加速动脉硬化
豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、导致缺碘型疾病
制作豆腐乳中的豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄，如果长期大量食用豆腐乳，就会导致碘缺乏。
扩展资料：
吃腐乳的注意事项：
1、适量吃，盐不会超标。
2、一普通大小的红腐乳约为10克左右，含盐量为1克，最高是糟腐乳含盐量为2克。
3、每天每人的盐摄入量为6克，吃一块是不会超标的。
4、亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中，腐乳本身是不含亚硝酸盐的。只要保存得当是不会产生亚硝酸盐的。
参考资料来源：百度百科-腐乳
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-30
早餐经常吃腐乳的好处：
1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质；
4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
食用提示：每次小半块。
适宜人群
一般人群均可食用，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质；
4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
食用提示：每次小半块。
适宜人群
一般人群均可食用，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
第2个回答 2020-12-17
健康、养生、豆腐乳、血压、老年痴呆，平时多吃一些豆腐乳，2件好事常伴你，今天你吃了吗。
第3个回答 2014-09-05
无论早餐午餐晚餐，都是尽量少吃腐乳，“腐”乳。顾名思义，它是需要发酵的东西，有腐质的东西。另外，腐乳还容易引发胃酸过多。以前我也喜欢吃腐乳，现在不吃了。本回答被提问者采纳
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