油炸类食品的危害

Question

如题所述

Answer 1

油炸类食品属于垃圾食品的一种，所以不宜食用过多，尤其是儿童。
🍔垃圾食品的定义
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食品。垃圾食品一般是仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或提供超过人体需要变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头，汉堡包，比萨饼，糖果，汽水等。
🍟油炸类食品的危害
因为油炸类食品含有很多的油，这样导致热量很高而营养素不足，所以可归为垃圾食物。含致癌物质：丙烯酰胺(2级污染---接近汽车排放的废气)(薯片等碳水化合物油炸后)。高温过程破坏维生素，使蛋白质变性，如煎焦的鱼皮中含有苯并芘。
👶儿童的营养需求
儿童正处在成长的关键阶段，营养不足会影响身体发育，所以要注意营养摄入，不能吃太多的油炸类食品。