青菜什么时候种比较好？我个人认为要根据你所处的地区来决定。
1.气候温和的地方，像我们大凉山地理位置特殊，气候温和，一年四季日光照射充足。所以一年四季都适合播种。
2.气候寒冷的地方，比如家处北方的朋友。冬天气温比较寒冷，我建议还是夏天播种比较好。
3.种子的选择，比如耐寒的，防冻的，耐高温的，防病毒的。可以根据你所在地区的气温，土壤来决定。
青菜种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。
青菜种植技巧：
一、地块选择：栽培绿杆青菜宜选择土层深厚、疏松、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，实行轮作的地块。
二、播种时期：适期播种是防病、丰产的关键措施。作小青菜栽培，可周年播种，周年收获。作大青菜栽培，8―10月播种，11月―翌年2月收获。
三、播种方法：青菜可直播或育苗移栽。作小青菜栽培，实行直播，采用宽畦高垄撒播栽培，畦宽1.5―2米。作大青菜栽培，直播及育苗移栽均可。直播采取宽畦高垄多行穴播，每穴播种10粒左右，播后用细土覆盖，每亩用种量200克左右。育苗移栽，掌握苗龄在25—30天左右，
青菜播种可以在春季进行，也可以在冬季进行，一定要避免在冬季播种，如果有需要的话，可以将它冬季不准在大棚里。在不同季节播种，选择品种也不同的。如果要想要在春季播种的话，要尽选择具有抗冻能力的品种。如果要在秋季进行的话，就要选择那些具有抗病毒能力的品种。
1土壤，在播种之前先备好土壤，用干净的水浇透，处于微湿状态进行播种。
2播种，将种子混合干净的细土，采用撒播方法进基质中，薄薄的覆盖一层土，能将种子盖上就可长，最后，要用喷壶适当的洒水，处于微湿程度下3一4天的时候就萌芽了。若是温度较低的话，最少需要一周的时间。
3幼苗，在它是幼苗状态的时候适当的浇水，意时刻保持微湿状态，发芽之后半个月要给它喷酒点肥料
。等到小苗装出四至五片叶子是就能定植了。