烧水期间打个料碗,八克猪油、盐、鸡味精、醋酱油少许、葱花(佐料根据自己口味调)。水开下面,再开打水到料碗搅匀、面熟捞面再来两大勺番茄汁!绝对美死!
西红柿最好炒着吃或食用番茄汁,生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的,其顶部不要凸出,因为凸出者是施放了植物激素的结果,故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素,更不宜食用。
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
西红柿鸡蛋面是一种大众面食,可以说是家喻户晓,家家户户餐桌上经常有的一种美食,但是每家的做法各有差异,怎么做才能好吃呢?老赵认为有两点,可以决定一碗西红柿面的味道,一是西红柿味道要浓,也就是炒出来的西红柿鸡蛋汤汁一定要浓,闻一闻就可以嗅出来浓浓的西红柿味儿。二就是面条,面条最好用手擀面,做到这两点,就可以做出一碗口味俱佳的西红柿鸡蛋面。
热锅放油,加入西红柿翻炒几下,然后加小量的水,因为西红柿煮的情况下会出水的,盖好盖子焖3到5分钟即可,拿开盖子再加少许盐糖,搅拌均匀,西红柿不要倒出来,直接再加面条,面条里加适量的生抽油搅拌均匀,最后再加鸡蛋,再搅拌均匀即可、出锅了。