在食品安全中有哪四大杀手？

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第1个回答 2020-09-25

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食品安全有哪些危害答：食品中真菌性危害主要包括真菌及其毒素，有毒蘑菇对食品造成的危害。霉菌可以破坏食品的品质，有的产生毒素，造成严重的食品安全问题。例如黄曲霉素、杂色曲霉素、赭曲霉素可以导致肝损伤，并具有很强的致病作用。与细菌毒素不同，霉菌毒素可以耐受高温。5、病毒性危害病毒非常微小，不仅肉眼看不见，而且在...

我国食品安全问题有哪些答：四、重金属污染问题 随着工业化的进程，环境污染问题日益严重，部分地区的土壤和水源受到重金属的污染。农作物在生长过程中可能吸收这些重金属，进而在食品中残留。长期摄入重金属超标的食品，可能对人体健康造成损害，尤其是影响肝肾功能。

20个食品安全常识,你知道多少答：主要有铅、汞、镉。6不安全食品中的“四大杀手”是哪些？吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。7因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的原因主要是什么？奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足；奶粉中微量元素钙、铁、锌含量极低。

食品安全中的食品危害分哪几种答：1、生物性危害。常见的生物性危害包括细菌，病毒，寄生虫，霉菌。2、化学性危害。常见的化学性危害有重金属，自然毒素，农用化学药物，洗消剂及其他化学性危害。3、物理性危害。物理性危害包括碎骨头，碎石头，铁屑，木屑，头发，蟑螂等昆虫的残体，碎玻璃以及其他可见的异物。4、转基因食品的危害。

食品安全隐患有哪些答：食品安全隐患有：1、过度使用各种添加剂。食品中存在着超范围、超剂量使用有添加剂的情况，虽然这些添加剂对人体是无害的，但是过多的添加添加剂同样会增加身体的负担，因为一些添加剂需要肝脏进行分解和代谢，增加了肝脏的负担；2、微生物的污染。现在很多人喜欢生吃食物，比如海鲜或者是半生不熟的牛排等...

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