糖尿病人可以吃小米粥吗

如题所述

糖尿病人可以吃小米粥。

小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。

另外,值得一提的是,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。

糖尿病人可以吃小米,但根据其热量、营养及其升糖指数看,小米中赖氨酸含量较少,脂肪含量4.3%,且多为不饱和脂肪酸,另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。

若100克小米,80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭,其营养成分为:热量360千卡,蛋白质10克,脂肪、不饱和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点,但也适合糖尿病人吃。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd40701f4468576899e510fb30992"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd40701f4468576899e510fb30992?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd40701f4468576899e510fb30992"/>

扩展资料

糖尿病人学会吃饭 必须避开四个盲区

临床发现,很多患者都知道控制饮食对治疗糖尿病的重要性,但却不会吃,存在不少问题。

问题1:认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。

这种认识不完全正确,首先,主食是复杂的碳水化合物,食用后血糖不会迅速上升。

其次,主食可以提供人体活动的能量,也是最经济的人体营养来源,少吃或不吃,可能导致脂肪和蛋白质超标,而总能量却不够,从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。

其实,糖尿病饮食的关键在于控制总热量与脂肪。主食中含较多的复合碳水化合物,升血糖的速度相对较慢,应该保证吃够量,每日主食不能少于150克,即碳水化合物进量不能低于150克,主食总量应保持在250~350克。

问题2:不限制粗粮摄入量。

粗粮富含膳食纤维,不仅能延缓血糖、血脂的吸收,还可以促进胃肠道蠕动,促进排便。糖尿病患者可以根据需要适当地吃粗粮,但长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会导致腹胀。

因此,建议每天吃50~100克粗粮,而且做到粗细搭配,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,磨豆浆时加一把燕麦等。

问题3:吃着降糖药,用了胰岛素,就不需要控制饮食了。

这样做使饮食控制形同虚设,加重胰岛负担,同时增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能,非常不利于控制病情。

所以,既不能吃得太少,也不能贪吃,科学的做法是到正规医院找营养医师,根据身高、体重、年龄、基础疾病及身体状况,推荐应该吃多少营养能达标,通过饮食和运动综合管理,将血糖控制在合理范围内。

问题4:糖尿病患者不能吃水果,也不能喝粥。

从营养学角度来讲,没有绝对意义的垃圾食品,只有不合理的吃法。任何一种食物都有它的营养价值,只不过看你怎么选。糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃柚子、樱桃、苹果、梨等糖分相对低的水果,但也不要吃太多,而且要在两餐之间吃。

粥也是一样,如果在两餐间作为加餐喝,对血糖影响就小,也可以适当减少正餐主食的量,喝点粥。

参考资料:/shipin.people.com.cn/n1/2016/0727/c85914-28588529.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-精细食物不利糖友健康 推荐3款小米粥

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2019-08-23

糖尿病人可以吃小米粥

小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。

另外,值得一提的是,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。

糖尿病人可以吃小米,但根据其热量、营养及其升糖指数看,小米中赖氨酸含量较少,脂肪含量4.3%,且多为不饱和脂肪酸,另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。

若100克小米,80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭,其营养成分为:热量360千卡,蛋白质10克,脂肪、不饱和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点,但也适合糖尿病人吃。

扩展资料

糖尿病人学会吃饭   必须避开四个盲区

临床发现,很多患者都知道控制饮食对治疗糖尿病的重要性,但却不会吃,存在不少问题。

问题1:认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。

这种认识不完全正确,首先,主食是复杂的碳水化合物,食用后血糖不会迅速上升。

其次,主食可以提供人体活动的能量,也是最经济的人体营养来源,少吃或不吃,可能导致脂肪和蛋白质超标,而总能量却不够,从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。

其实,糖尿病饮食的关键在于控制总热量与脂肪。主食中含较多的复合碳水化合物,升血糖的速度相对较慢,应该保证吃够量,每日主食不能少于150克,即碳水化合物进量不能低于150克,主食总量应保持在250~350克。

问题2:不限制粗粮摄入量。

粗粮富含膳食纤维,不仅能延缓血糖、血脂的吸收,还可以促进胃肠道蠕动,促进排便。糖尿病患者可以根据需要适当地吃粗粮,但长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会导致腹胀。

因此,建议每天吃50~100克粗粮,而且做到粗细搭配,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,磨豆浆时加一把燕麦等。

问题3:吃着降糖药,用了胰岛素,就不需要控制饮食了。

这样做使饮食控制形同虚设,加重胰岛负担,同时增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能,非常不利于控制病情。

所以,既不能吃得太少,也不能贪吃,科学的做法是到正规医院找营养医师,根据身高、体重、年龄、基础疾病及身体状况,推荐应该吃多少营养能达标,通过饮食和运动综合管理,将血糖控制在合理范围内。

问题4:糖尿病患者不能吃水果,也不能喝粥。

从营养学角度来讲,没有绝对意义的垃圾食品,只有不合理的吃法。任何一种食物都有它的营养价值,只不过看你怎么选。糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃柚子、樱桃、苹果、梨等糖分相对低的水果,但也不要吃太多,而且要在两餐之间吃。

粥也是一样,如果在两餐间作为加餐喝,对血糖影响就小,也可以适当减少正餐主食的量,喝点粥。

参考资料:人民网-精细食物不利糖友健康 推荐3款小米粥

本回答被网友采纳
第2个回答  2015-07-26
1. 小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。
2. 另外,值得一提的是,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。
3. 糖尿病人可以吃小米,但根据其热量、营养及其升糖指数看,小米中赖氨酸含量较少,脂肪含量4.3%,且多为不饱和脂肪酸,另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。若100克小米,80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭,其营养成分为:热量360千卡,蛋白质10克,脂肪、不饱和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点,但也适合糖尿病人吃。

注意:
1、小米含糖量和热量较多,因此,为了避免糖尿病人血糖身高,一次不可喝太多小米粥2、喝粥一般都是在中午或下午。但是由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。
3、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等,这些食物对稳定血糖有帮助。
4、小米是粗粮,糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用,如小米和绿豆一起煮粥,可以放少量花生。
第3个回答  2018-06-28
糖尿病人可以吃小米,原因如下:
1、小米性凉、味甘、小米含有丰富的铁、钙、锌、硒、磷、镁等元素,可调节血糖水平。
2、小米粥有清热解渴、健胃除湿的功效,适合糖尿病患者经常食用。
3、小米很养胃也养血适当吃点对糖尿病人来说也起到一个固本的作用。
4、小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米缺乏赖氨酸的不足。本回答被网友采纳
第4个回答  2020-08-19
糖尿病应少喝小米粥。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等,营养价值较高,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。但是小米粥热量和含糖量也比较高,较容易消化吸收,容易引起血糖波动,因此糖尿病应少喝小米粥,且一次性进食不应过量。糖尿病是一个长久的慢性病,长期的血糖高就会造成肾体积增大,肾小球滤过率增加,使得肾功能不全。加上长期服用降糖药对肾脏的伤害也是雪上加霜,所以在注意监控血糖的同时也要注意对肾脏的保护。在滋补肾脏方面,可以饮用由茯苓、虫草、白木耳、猪苓组成的--苓白多菌粉,天然食药用真菌,以菌固肾,以菌益肾,以菌养肾。自然补肾,不给肾脏增加负担,还要养成良好的生活习惯,不熬夜,保证充足睡眠,不吃辛辣刺激性食物。本回答被网友采纳
相似回答