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    • 张亮麻辣烫和样国富麻辣烫的汤加什么的，为什么汤底很黄

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-11-25
    汤底黄色，是加了大量骨汤粉和鸡精之类的原因
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    其他回答
    第1个回答  2016-09-21
    他们都有自己独这的配方，汤底加的东西，那可就多了
    第2个回答  2018-01-14
    汤底黄色是金汤，是精炼火锅牛油加中药材调料熬成的，不懂不要瞎比比
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    张亮麻辣烫汤底有糖吗答：有。每次吃的时候都会放很多糖和醋让麻辣烫和口味偏向于酸甜方向，而且一般杨国福和张亮麻辣烫都会有白糖。加了白糖之后会使汤底味道更加浓郁，更好吃。
    张亮麻辣烫汤底是用什么做出来的?答：张亮麻辣烫汤底主要材料如下：1、调料组成 牛油1500克，鸡油700，猪油700，羊油100克，郫县红油豆瓣酱，600克，子弹头辣椒50克，灯笼椒50克，红花椒200克，红麻椒200克，生姜100克，大葱50克，大蒜50克，黑豆豆豉100克，冰糖80克，醪糟100克。2、香料配方 八角5克，甘草3克，山奈3克，排草2克，荜菝...
    张亮麻辣烫的料汤是用什么做的答：2、再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料
    张亮麻辣烫是用什么水煮答：张亮麻辣烫是用猪大骨头熬制而成的高汤水煮的，高汤水做法如下：准备材料：猪大骨头、姜片、料酒。一、猪骨回来洗净，沥干水。二、再用清水过净，沥干。三、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。四、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。五、然后转小火慢熬约3小时即成。
    张亮麻辣烫的料汤是用什么做的答：煮开，转入火锅中 15.蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用 麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
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