小孩缺乏维生素用食补最健康。补够维生素，重点在于均衡膳食，粗茶淡饭的同时，多吃蔬果，补够奶制品。
五谷杂粮补维生素B1
维生素B1缺乏时，会让人情绪压抑，严重时会增加突发心脏病的风险。常吃经过度碾磨、精制、淘洗等处理制成的精米白面，就容易缺维生素B1。
蔬菜奶类补维生素B2
缺乏维生素B2，会导致嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎。除了补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外，每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深绿色叶菜，比如菠菜、小油菜等，维生素B2含量高于浅色蔬菜。
蛋奶、动物内脏补素D
维生素D不足易导致缺钙，一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够，动物的肝脏、肾脏富含维生素D，但多数人因顾虑胆固醇而很少食用，金枪鱼等深海鱼中维生素D含量也不少，但国人对其消费量也偏低。因此将胳膊露出来，每天晒20分钟的太阳，是目前老人补充维生素D的好方法，但不能暴晒太久。
黄色蔬果补维生素A
维生素A缺乏易至皮肤干燥、干眼病等。建议饮食中，适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果，深绿色的叶菜也有一些胡萝卜素。幼儿也可以少量吃些动物肝脏，其中维生素A的利用率比蔬果更高。
扩展资料：
促使维生素不足的原因
1、营养知识匮乏
与世界其他国家相比，我国的食物种类多样，所以无论是城市还是农村地区，都能满足平衡膳食的基本需求。但很多国人还停留在“爱吃什么就吃什么”、“想吃多少就吃多少”、“大鱼大肉就是生活水平高”的层面。
于是，暴饮暴食、大鱼大肉、精米精面摄入过多等错误饮食认知和习惯，导致了国人五谷杂粮、水果蔬菜等的摄取不足，使得维生素的摄取缺乏。
2、地域饮食习惯根深蒂固
我国疆域辽阔，民族众多。各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，经过千百年来的慢慢积淀，就形成了各自独特的饮食文化。但其中不乏一些不利健康、亟待改善的饮食习惯，比如口味太重、局部地区爱吃腊肉等。
3、外国高热量饮食流行
法式西餐、美式汉堡、意大利面条……国外的饮食文化往往是时尚、浪漫的代言词。实际上，国外的饮食文化，也有相应的弊端。比如，美国的饮食偏爱肉类，较少摄取蔬果等。盲目追捧，也会导致营养摄入不均衡，维生素缺乏。
4、广告宣传毒害孩子
受到电视、广播等广告的影响，许多小孩从小爱喝甜饮料、爱吃油炸食品等，不喜欢绿色蔬菜、水果、牛奶等健康食品，甚至形成了偏食、挑食的恶习。长大之后，又难以改变饮食习惯，从而使得维生素的缺乏贯穿一生。
参考资料来源：人民健康网-超八成国人维生素摄入不足 如何从食物上补回来
第一，缺什么，补什么，缺几种补几种，不缺不补，这是补充维生素的第一条原则。补充维生素时妈妈们首先想到各类复合维生素口服片。的确，复合维生素是很诱人，小小一片药丸将维生素家族的大部分成员一网打尽。要补的和不要补的都在那一片药丸里。可是这样没有明确目的。全面补充，很容易产生维生素之间的失衡，该补的量不足，不需补的量偏多。
第二，补充要有间断性。也就是说，如果要补充维生素，也应间断地补充，不能一直服用。长期补充复合维生素片或各类维生素容易使人体产生依赖性，尤其是水溶性维生素。长期补充不仅会降低机体对食物中维生素的吸收率，而且一旦停服，就可能出现维生素缺乏的症状。专家建议，无论补充哪类维生素，都最好补一段时间，停一段时间，以保证服用的安全，例如隔天服用一次，或服5天停2天。
如何增加维生素摄入量
改变一些饮食习惯，就能在很大程度上增加维生素的摄入量：少吃经过高温、大油烹调的菜，多吃凉拌菜。 不要将蔬菜长期浸泡和搓洗。将蔬菜煮汤后应保留原汤，不应弃掉。买来的水果和蔬菜不应长时间放置(维生素也有半衰期)。胡萝卜应炒熟后食用(含有的维生素A属脂溶性，生吃无法充分吸收)。
另外，如果你的宝宝还小可以用我的的方法，你可以试一试：
1：菜汁 先把菜榨成汁，再用开水熬，但是不能放盐，因为两个月的宝宝肾脏排泄功能较差，所以千万不要放盐；
2：果汁 把汁挤出来，可以不用榨汁机，因为一个水果用榨汁机太少了，果汁不能直接给宝宝食用，因为宝宝太小还不能适应，要适量的加点开水，但不能太烫，如果太烫会破坏果汁里的维生素。每次5毫升，多喂几次都可以。因为上次我就是给我的宝宝一次喂了，宝宝就拉肚子了。
3：无论是菜汁还是果汁在喂宝宝前要过滤，不能有菜渣或果汁渣。
4：无论是菜汁还是果汁每次量都不能太多，要循序渐进。
5：买那种“冰糖柑”，这种柑很甜，比其它品种的广柑都甜。本回答被网友采纳
2、维生素b1，维生素b1主要功能是保证热能代谢正常进行，助长发育，预防神经炎。大多数食品中都含有维生素b1，米糠，麦麸含量最高，小米、绿豆、花生中含量不少，如果长期吃精大米或精白面，而很少吃其它食物的话，就可能发生维生素b1缺乏，可患脚气病。维生素b1每日需要量：1毫克左右。
3、维生素b2，又叫核黄素，主要作用是维持皮肤、口腔和眼的健康，如果缺乏，常发生口角溃疡、舌炎、唇炎等病。食物中以猪肝、鸡肝、鹌鹑蛋、菠菜和小米中居多，谷类含量不多。每日需要量1-2毫克。
4、烟酸，是身体组织辅酶的主要成分，有维护皮肤、消化道、神经的功能，长期以玉米和甜薯为主要食物的人容易发生烟酸缺乏，主要表现为皮肤粗糙，即所谓癞皮病，也可发生腹泻和神经症状。烟酸虽然广泛存在于动植物中，但含量不多，肝类含量较为丰富，其次为鸡肉、鸭肉、酵母、花生中也有。每日需要量4-20毫克。
5、维生素d，主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命d的营养强化食品。也含有丰富的维生素d。植物性食物几乎不含有维生素d，维生素d主要来源于动物性食物。维生素d的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。
经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素d的缺乏。经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素d的缺乏。
但是要记住晒阳光可不是中午去晒，要在早上10点之前下午3点之后才可以晒啊，因为中午的有害光线太多了。
但值得注意的是，维生素d不可过量补充，如果过量服用维生素d，会使体内维生素d蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。