第1个回答 2013-12-01
一,热能 总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3％,50岁应减少6％,60岁应减少9％,70岁应减少20％.有报道认为,老年人将膳食中热能减少1／3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1／3.热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪. 养知识大众营养 二,蛋白质 选择奶,蛋,鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤体重供给1－1.5克为宜,过高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食物要少吃. 营养菜谱·疾病三,维生素及无机盐 要注意钙,铁,维生素a,胡萝卜素,b族维生素和维生素c等容易缺乏的营养素的摄入,缺乏时可用药物补充. 四,糖类(碳水化合物) 糖类占总热能的65％左右,每餐不要吃得过饱,以7～8成饱为好.注意五谷杂粮的摄人,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物. 五,脂肪 ·饮食营养师水 占总热能的20％－25％,动,植物脂肪比例应为1：2.不宜多吃盐,盐的摄入量宜控制在4克～5克／日,饮食宜清淡. 六,少饮酒,适量饮茶 健中心蜂产品营 青菜,水果可多吃,保证膳食纤维的摄人充足.晚餐不要吃得过饱,睡前不宜吃大量食物,可饮200毫升牛奶.成人一顿午餐所需60%碳水化合物,30%蛋白质,10%脂肪