第1个回答 2022-01-21
可以做一碗香香煎蛋面
煎荷包蛋:如果想少用油或者怕煎破,可以用不粘锅。蛋煎好后捞起,余油留在锅里。
炒番茄:这步很重要,番茄去皮撕成小块。倒进煎蛋的锅里翻炒,放盐。炒成半番茄酱状后,加一些水,煮开。喜欢面里汤多就多加水,干一些就少加水。也可以根据口味放少许糖,白胡椒,几滴白醋。炒好后装入面碗。
煮面:选用何郎牌精致的那种银丝面,我通常买这种。或者中江空心手工面也是极好的,但这种面不太好买。大火水滚后,煮面,可以同时烫一些青菜。面煮好后,为了保持面的滑爽劲道,可以过冷水。
准备调料:煮面的同时准备调料。装好番茄汤的面碗中,加入少许生抽。成都传统的面都喜欢放一勺事先熬好的猪油,我家没有,省略掉,可以更健康。
装碗:过了冷水的面,挑入面碗中。煎蛋,青菜放上面。加一勺红油,最后撒葱花。完成。
第2个回答 2022-01-21
先往锅里,加入适量的油,用一个碗把鸡蛋调散,倒入热锅中中煎炸,最后加入适量的清水,等到水沸腾的时候,加入面条和喜欢的蔬菜。最后在碗里加上自己喜欢的调料。
第3个回答 2022-01-21
只有面条和鸡蛋的情况下,无法做成日常吃的面条。至少还得有水、火;没水也得有火,煮不成面也能烧烤着吃。
第4个回答 2022-01-21
可以做一碗鸡蛋面,也可以将鸡蛋混入面中,可以使面更劲道,做出的面更好吃。