（1）清热解毒类：
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
（2）苦寒制火类：
如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：
如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
（5）凉血敛血类：
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
（6）甘温除热类：
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
（7）滋阴降火类：
如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
（8）补脏熄火类：
如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。
扩展资料：
冬季上火症状：
1、咽喉肿痛
很多人在进入冬季后就经常性的出现咽喉肿痛的情况。这是最为常见的上火现象，多半为实火引起。
2、口角或口腔长泡
一到冬季，口角炎以及口腔长泡的情况非常的多见。这就是我们常说的口腔溃疡，这是上火的症状之一。患有口腔溃疡的患者十分的痛苦，不仅食不下咽，同时连说话都十分的困难。
3、鼻塞难通、流鼻血
鼻塞难通、鼻腔干燥流血等，这些都是上火的表现。
4、嘴唇干裂
一到冬季，很多女性容易出现嘴唇干裂的情况，除了干燥的因素之外，上火也是其中的原因之一，这个时候千万不要去撕咬死皮，否则的话不但会导致干裂的情况越来越严重，甚至还有可能会导致破皮出血。
5、皮肤干痒
皮肤干痒同样是冬季上火的表现之一，甚至还有些人会出现一粒粒的小红点，这个时候不仅仅是上火，同时还是过敏的症状。
参考资料来源：人民网—上火常见4症状 冬天上火吃8类食物
参考资料来源：人民网—冬天上火常见5大症状 饮食调理快速"灭火"
苦瓜：
苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清热解毒，去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。
白萝卜：
白萝卜性凉，具有清热去火之功效。
菠菜：
中医认为菠菜可滋阴润燥，舒肝养血，同时对于预防贫血，保护肠道，减少由于上火引起的大便干燥，口臭等都有着很好的保健作用。
豆芽：
特别是绿豆芽就具有清热解毒，利尿除湿的作用。
西红柿：
西红柿平肝去火，美容养颜清热又解毒。
豆类：
豆类不仅含有丰富的雌性激素同时还有丰富的蛋白质，各种微量元素不仅具有滋阴去火润燥的作用，同时还有助于体内排毒呢？
二、肉类
鸭肉：
中医认为鸭肉性凉，因此冬季适当吃点鸭肉就可去火，同时还有利尿消肿等作用。
此外像鱼肉，鸡肉等也都有滋阴的作用。当然了这些肉类在吃的时候最好注意烹调方法，一般选择可选择一些凉性的食物同炖汤效果更好。
三、水果
柚子：
柚子是水份最充足的一种水果了，当然了其营养也是相当丰富的，秋冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。
梨：
雪梨能下火已经不是什么秘密了，特别是对于因为上火引起的口腔溃疡，喉咙不舒都能起到很好的辅助治疗的作用。
柿子：
柿子的营养丰富，同时中医认为柿子还具有减少燥气，滋阴养肺之功效呢？秋冬季上火之后可适当的吃些柿子更有利于降火气。
当然了像葡萄，苹果，香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的，因此日常可以适当的多增加一些水果，特别是一些凉性水果。
四、水
喝水是最好的降火的方法之一，通过喝水还能稀释体内的毒素，促进人体的新陈代谢。秋冬季预防上火要注意多补充水份。
此外预防上火除了可以直接喝水之外，事实上可以多喝些茶水，菊花茶，柠檬茶，玫瑰花茶，薄荷花茶等等多喝些汤汤水水都会有很大的帮助的。
同时中医也指出降火气要尽量减少以下三类食物的摄入。
温热性的食物：比如说羊肉，牛肉，红枣，枸杞子，辣椒，桂圆，红枣等一些相对较温热的食物，特别是一些鸡蛋，红肉，乳制品等都是属于热量较高的，多吃不仅容易使胆固醇过高，不利于降火气。
刺激性的食物：比如生姜，辣椒等食物都会加重上火的问题的。
茄属植物：中医认为秋冬季要少吃茄子，土豆等茄属类食物更有利于心脏呼吸系统的的运行。
冬季降火食物
1、白萝卜
如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
2、蜂蜜
《本草纲目》上记载，蜂蜜有清热、解毒、润燥等工效，是健康长寿的妙药。把蜂蜜认真地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复娇嫩光滑。
3、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用的话来说，西红柿的作用就是平肝去火。上火症重在防范，平时多吃以上几种食品，对防范上火很有帮助。
4、清肺火常吃百合
天气干燥，雾霾频发，最容易引起人体的肺火旺盛，从而出现咽喉干痛、燥热咳嗽，痰中带血等不适。百合具有很好的清热去火、润肺止咳作用，肺火旺的人可以每天多吃点。
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扩展资料
冬季降火水果
1、香蕉
香蕉既是一种美味的四季果，更是能改善肌肤毛病的好帮手，全因香蕉由内至外都有着非常丰富的营养，香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用，最神奇是蕉皮素还可抑制真菌和细菌，治疗皮肤搔痒症，常吃香蕉更可滋润肌肤，防止肌肤干燥。
2、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。除此之外，猕猴桃还含有大量的可溶性的纤维和矿物质，对你的肌肤健康美白都有功效哦。
参考资料来源：/js.people.com.cn/n2/2017/1220/c360306-31054172.html"target="_blank"title="人民网-冬季最怕4种“火”这些降火食物别错过">人民网-冬季最怕4种“火”这些降火食物别错过
/sd.people.com.cn/n2/2017/1219/c172848-31047629.html"target="_blank"title="人民网-上火吃哪些水果好？七大水果帮你快速降火">人民网-上火吃哪些水果好？七大水果帮你快速降火
我们可以选择一些清凉解暑的水果来消除体内的火气。比如橙子、柚子、苹果等水果都具有生津止渴的作用，同时富含维生素C，对于缓解口腔溃疡和咳嗽有很好的效果。梨子也是冬季降火的好选择，它不仅能润肺止咳，还有清热解毒的功效。
一些绿叶蔬菜也是我们在冬季可以多吃的降火食物。例如苦菊、油菜、菠菜等都具有清热解毒的作用，能够有效地降低体内的火气。苦瓜也是一种非常好的降火食材，它不仅可以清热解毒，还能够降低血糖和血脂，对于预防糖尿病和心血管疾病也有很好的效果。
冬季适合食用一些富含维生素B的食物，因为维生素B能够帮助维持神经系统的正常功能，缓解压力和焦虑情绪。大豆制品、坚果、全谷类食物等都是富含维生素B的好选择。紫菜也是一种非常适合冬季食用的食物，它不仅含有丰富的维生素B族，还富含钙、铁等矿物质，对于缓解压力和改善睡眠质量有很好的效果。
冬季还可以选择一些具有清热降火功效的中药材来调理身体。比如金银花、菊花、连翘等都具有清热解毒的作用，可以有效地降低体内的火气。枸杞子也是一种非常好的降火食材，它不仅具有清肝明目的功效，还能够提高免疫力，增强抵抗力。
我们还需要注意饮食的细节。冬季要避免辛辣、油腻和煎炸食物的摄入，这些食物会刺激胃肠道，加重体内的火气。多喝水也是非常重要的，可以帮助我们清除体内的废物和毒素，保持身体的湿润。
在冬季上火时，我们可以选择一些清凉解暑的水果、绿叶蔬菜、富含维生素B的食物以及中药材来降火。还要注意饮食细节，避免辛辣油腻食物的摄入。希望以上建议能够对大家有所帮助，祝大家健康度过冬季！
冬季上火是很常见的问题，由于气温较低，人们喜欢吃一些暖身的食物，但过量的辛辣和油腻食物容易导致体内火气旺盛。那么在冬季上火吃什么呢？其实，冬季上火可以通过饮食来进行调节和缓解。以下是一些降火的食物建议：
梨子：梨子是一种非常好的水果选择，它含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助清热解毒、润肺止咳。尤其是梨子中的果胶，具有良好的降火效果。
2. 西瓜：虽然西瓜在冬天不太容易买到，但如果有机会，不妨多吃一些。西瓜具有清凉解暑、利尿消肿的作用，能够有效降低体内的火气。
3. 绿豆汤：绿豆汤是一道非常经典的中药汤品，在降火方面有着很好的效果。绿豆具有清热解毒、去火生津的功效，适合冬季饮用。
4. 黄瓜：黄瓜是一种含水量非常高的蔬菜，可有效降低体内的火气。它还富含纤维素和维生素C，对于清热解毒有很好的作用。
5. 菊花茶：冬季喝一杯菊花茶可以起到清热降火的作用。菊花具有清肝明目、解毒退火的功效，对于缓解上火问题很有效果。
6. 苦瓜：苦瓜是一种非常好的降火食物，它具有清热解毒、降血糖的作用。尤其适合那些容易上火或者有糖尿病问题的人士食用。
在冬季上火时，我们应该选择一些清凉、滋润的食物来进行调节。除了以上提到的食物，还可以多喝水、多吃蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物和油腻食品的摄入，保持良好的饮食习惯和作息时间，这样才能有效地缓解上火问题。
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