冬天本来是一个应该进补的季节，但补过头了就容易上火，这时要吃一些凉性食物来败火，如梨、山药、百合、苦瓜、白萝卜等。
梨
梨可以滋阴润肺，特别是在冬季内热的人经常吃梨更可去火，防火。但是对于体质差，尤其是一些脾胃失和的人不建议多吃生梨。建议改吃用水煮过的梨。而秋梨也素有“百果之宗“的美称，因此建议秋冬季可以多吃梨。
山药
山药中大量的粘液蛋白可预防心脑血管的脂肪沉淀，还具有清心安神，补中益气之功效。冬季易上火之人，可选择多食山药粥，山药羹等。
百合
百合与莲子一起服用可滋阴润肺、清除肝火。
苦瓜
苦瓜是寒凉性食物的代表，虽然很苦但是却是泻火的良方，能清热解毒。
白萝卜
白萝卜性寒，味平，也是降火、泻火的良方。
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