面包的做法，淡奶油夹心面包怎么做好吃，淡

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
高筋粉160g
低筋粉50g
鸡蛋一个
牛奶60ml
盐1g
砂糖25g
酵母粉3g
黄油25g
淡奶油（馅）100g
砂糖（馅）10g
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
淡奶油夹心面包的做法步骤

1
准备好所有的食材并称量好。

2
黄油和酵母粉暂时放在一边备用。

3
将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合（按食材数据，一个鸡蛋即可）

4
用牛奶和面。

5
和成面团静置30分钟。

6
放入软化的黄油和酵母粉。

7
用和面机搅拌40分钟左右至光滑有薄膜。

8
发酵至2倍大。

9
发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。

10
准备好模具。

11
取一块面团搓成长条。

12
一圈一圈的缠在模具上。

13
盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。

14
烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。

15
淡奶油100克加入10克的砂糖。

16
打发后装入裱花袋。

17
烤好的面包将模具取出，装入打发的淡奶油。