老干妈炒油渣的做法,老干妈炒油渣怎么做最好吃

如题所述

- 准备食材 -
猪肥肉 适量
四季豆 适量
红朝天椒 适量
姜片 少许
盐 两勺
美极鲜味汁 少量
老干妈 一勺
鸡精 少许
胡椒粉 少许
- 步骤 -
1.猪肥肉切片
2.四季豆掐成小段(用刀切也行),洗净备用
3.红朝天椒切小圈
4..炒锅烧热,倒少量油,下入姜片,肥肉,炼成油渣
5.然后下入干尖椒,朝天椒,炒香
6.下入四季豆翻炒
7.炒至四季豆的颜色变深变绿后,加入两勺盐,少量美极鲜味汁,一勺老干妈,点一点水,继续翻炒
8.等到炒至四季豆颜色全部变深,表面稍起皮,豆体变软,加入鸡精,胡椒粉,即可起锅了
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