第2个回答 2017-02-28
食材
主料
空心菜
350g
油渣
70g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
郫县豆瓣酱
1汤匙
生抽
1汤匙
鸡粉
少许
步骤
1.空心菜择去老叶后放水里清洗干净。
2.洗好的空心菜用手撕成两半再切成小段备用。
3.准备一些油渣
4.准备一匙郫县豆瓣酱和切碎的葱姜蒜。
5.炒锅烧热，放入油渣用小火再煸出剩余的油脂。
6.油渣煸出油脂后拨在一旁，放入葱姜蒜炒出香味。
7.放入郫县豆瓣酱炒出香味。
8.放入空心菜翻炒断生。
9.放入一匙生抽和少量的鸡粉调味即可。（我家吃盐淡郫县豆瓣酱和生抽的盐量就够了）