端午将至，吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。北方有红枣粽，南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。
那粽子该怎么包呢？下面让我们一起来看看吧！首先准备原料：糯米800g、红豆100g、咸鸭蛋数颗、粽叶50张、油、盐、酱油、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精少许。然后1. 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。2. 糯米浸泡四个小时 。3. 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。4. 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。5. 放入盐、老抽和油上色调味 。6. 粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ，再泡1个小时。7. 所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥 。8. 两片粽叶重叠在一起 。9. 卷成一个漏斗状。10. 粽叶底部先放入三分之一的米。11. 夹入蛋黄和五花肉 。12. 表面再填入米，不需太满，八分满即可 ，用勺子压实。13. 上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米 。14. 尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了15. 线从折起的叶片上下缠绕 16. 多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成 。
17. 粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐平面的水 。18. 按豆/蹄筋键 ，直至时间结束 。
吃粽子作为千百年来的风俗，在不同地区也有许多不同的包法
南方四角粽包法：
1、取一片较大的粽叶，对折。
2、将双层的下边向上折，用手压实。
3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
北方四角包法：
1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
长棕包法：
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可
