香槟酒属于起泡葡萄酒。香槟酒是一种起源于法国香槟地区的气泡酒，属于葡萄酒的一种，通常由黑皮诺、霞多丽和霞贝丽等葡萄品种酿制而成。香槟酒的特点是酒体清澈透彻，带有高涨的气泡，口感清新爽口，带有一定的果味和酵母香气，入口后有持久的余味。香槟酒通常用于庆祝和特别场合，也是高档餐厅和酒店的常见选择。
香槟酒一般多少度
香槟酒的酒精度数通常在12%到12.5%之间。这是因为法国香槟产区的法律规定，香槟酒的最低酒精度数必须为10.5%，最高则不能超过13%。这个范围内的酒精度数被认为是最适宜的，因为它能够在保持酒的口感和味道的同时，保证酒的稳定性和品质。
当然，不同的香槟酒品牌和款式在酒精度数上也有所不同。例如，一些Extra Brut（特级干型）的香槟酒可能只有11%的酒精度数，而一些Doux（甜型）的香槟酒则可能高达14%的酒精度数。不同的酒精度数也会影响香槟酒的口感和口感的感受方式。一般来说，较高的酒精度数会让酒更加浓郁、饱满，而较低的酒精度数则会让酒更加轻盈、清爽。
香槟酒保质期是多久
香槟酒没有保质期，但一般在3~5年之间。香槟酒的保质期取决于多个因素，如生产日期、储存方式、瓶塞质量等。一般来说，未开封的香槟酒可以保存3-5年，而开封后的香槟酒则建议在2-3天内饮用完毕。如果保存条件较好，如存放在稳定的温度（10℃-15℃）和湿度（70%-75%）下，香槟酒的保质期可能会更长。
需要注意的是，香槟酒属于易氧化酒，容易受到光线和空气的影响，因此要避免长期暴露在阳光下和过度摇晃，开封后的香槟酒也要及时封好瓶塞，放置在冰箱里冷藏保存。如果香槟酒出现异味、变质、气泡不再冒出等情况，就不应再饮用。