寻求一份爱心便当食谱，以鸡肉为主食

Question

我想做一份爱心便当，以鸡肉为主食，最好还有蔬菜搭配，谢谢！

Answer 1

菠萝鸡排饭
很香很好吃，我自己做过。
菠萝切片备用。
鸡排用少量料酒，酱油，盐，胡椒粉，少量白糖（一定不能放多糖）腌制一下。用手多揉一揉促进调味料的吸收。
然后平底锅放少许油，放鸡排和菠萝一起煎熟，火不能大，不然肉就老了，还会糊锅。鸡排快熟时放少许葱花，姜片，出香味后加少量水，稍微煮一下就可以出锅了。
把米饭铺在下面，鸡排和菠萝放在米饭上，再把汤汁浇上就OK啦。
鸡肉鲜嫩还有菠萝的香味。

如果觉得一个菜太单一，那我再告诉你一个很好看的菜。
五彩鸡肉粒
材料就是胡萝卜丁（热水煮一分钟后捞出），鸡腿肉切丁（我一般用鸡腿肉，因为比较嫩），青椒切丁，玉米煮半熟后剥下来。
鸡腿肉用少量料酒，盐，胡椒粉，1滴醋（醋不能放多哈），少量干淀粉（加少量干点粉的目的是让鸡肉更嫩滑爽口，1只鸡腿的话5-10克就够了），拌匀腌制一会。
热锅凉油，油温5成时候放鸡肉粒滑散，粉色的肉边成白色后盛出备用。
锅里再放油，油温8成后爆香葱、姜片，然后倒入胡萝卜丁翻炒，然后倒入玉米粒，再倒入刚才炒的鸡肉粒，青椒丁，继续翻炒，然后调味，洒点香油即可出锅。
这个菜可以换成其他的肉类，特点就是色彩艳丽，营养丰富，一看就胃口大开，香还不腻，我男朋友也很喜欢吃。

这2个都可以试试。

Answer 2

鸡排便当：

配 料:

  鸡胸肉 1/2副   花生、青豆、红萝卜丁 各少许   海带 2条   姜丝、红萝卜丝 少许   白饭 1碗   黑芝麻 少许   (1)盐、白胡椒粉 各少许   酱油 2小匙   香油 1小匙   (2)太白粉 2大匙   蛋黄 1个   面粉 1大匙   香油、胡椒粉 1小匙   盐 少许   泡打粉 少许   (3)盐 1/2小匙   香油 1小匙   胡椒粉 1/2小匙   (4)盐 少许

[编辑本段]·操 作:

  (1)将鸡胸肉洗净擦乾，用调味料(1)腌15分钟，再沾调味料(2)，先沾太白粉，再沾蛋液，最后将乾粉部份拌匀，再沾满鸡胸肉表面即可准备油炸。   (2)起油锅，将鸡胸肉炸至金黄色，起锅前转大火约炸10秒钟，即可捞起切片，放入便当中即可。   (3)将花生等加水煮烂后，盛起拌入调味料(3)即可。   (4)另外把海带洗净连同姜丝、红萝卜丝一起略炒，再加少许盐调味，炒熟后盛起。   (5)将白饭装入便当铺平，撒上少许黑芝麻，在另一小方格盛入做好的配菜即完成了

Answer 3

到超市买那种配好的鸡肉，玉米，虾仁菜，这是一份主菜，再来个丝瓜抄鸡蛋就好了。