主料：面粉8两、鸡蛋11个；
辅料：糖8两、食用油适量、葡萄干适量
无水蛋糕
1
准备11个鸡蛋，鸡蛋大点小点都可以，糖8两备用
2
面粉8两
3
全蛋进行打发
4
打开机器，边打鸡蛋边倒放糖，20分钟后停止，浓稠如图。天黑，手机照的不太清楚。
5
蛋液里加入面粉，普通面粉即可顺时针搅拌，
6
在鸡蛋快打发时，别忘了预热烤箱，100度
7
烤盘刷食用油，油不要太多但要把底部和边刷全，防止出炉时粘连。
8
面糊倒模子里，8成满，烤好会突出的。
9
在上面撒葡萄干，放入烤箱，先下火140度15分钟，再上火140度10分钟，烤箱有观察口，喜欢火大点小点，可以从观察口看着，时间可适量放长，亲，第一次还严格按我说的时间，火候，等练熟了再做改变。
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出炉啦
11
及时翻面晾着，晾凉后装袋室温保存。
小贴士
鸡蛋一定要打发。机器打20分钟。