如题所述
大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是我们家乡的特色美食,20世纪80年代起源于家乡公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“大盘鸡”被评为我们家乡十大经典名菜。
我的家乡有一种食物,是我一回家就会去吃的,那就是戴维卷膜。只是我特别喜欢吃的一种小吃。
背井离乡的人,平常最想念的就是家乡的美食。我老家天津,只要回家,就要吃煎饼果子,虽然现在各地都有各式各样的煎饼果子,但味道始终无法替代。那绿豆面和鸡蛋在铁秤上摊成饼,加上果子或者脆脆的果篦儿,甜面酱,葱花,不需要其他任何的辅助食材,粮食特有的香味就散发出来了。