1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
扩展资料：
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。
此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干。
木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
1、阳光消毒：将用过的砧板先用清水或热水洗刷干净，再放在阳光下曝晒，利用阳光中的紫外线杀死细菌。
2、药物消毒：将用过的砧板洗刷干净，然后浸入每1公斤配以5％新洁尔灭的清水中10～15min，也可以把砧板浸入每1公斤溶有1～2片漂白精片（每片含氯量0．2克）的清水中5～10min。
3、洗烫消毒：先用清水冲洗、刷、刮，再用硬刷刷洗干净，这样细菌可以减少一半以上。如果再用开水烫洗一遍，则残存在砧板上的细菌基本上都会被杀死。
4、撒盐消毒：用过的砧板，先用菜刀横头刮净板面上的残渣遗物，再用清水或热水洗刷干净、晾干；每隔3～4天往砧板面上撒一层细盐，这样既能杀死细菌，又可防止砧板干裂。
5、不论用哪种方法消毒，都要先把砧板洗刷干净，才能获得好的效果。细菌大多喜潮湿，砧板不用时应保持干燥，并宜罩上干净的纱布防尘防蝇。厨房里应备有两块砧板，分别供生、熟食物专用，以防止交叉污染。
本回答被网友采纳材料：食盐一包，食用油200毫升。
做法：1 将枧木砧板放在一个合适的容器里，装满水，没过砧板，并将一包食盐倒进水里，搅拌溶解，将砧板放在水里最少泡足72个小时。
2 将泡好的砧板从水里拿出来，用毛巾擦干水分。将200毫升食用油倒进锅里，加热到温热，再将油倒在砧板上，用布将油均匀涂抹在整个砧板上，放置一天，待油吸收后便可洗干净使用。
用盐水泡枧木砧板据说是为了让木头的细胞失水，从而让木质更加细致紧密。用热油涂抹砧板是为了滋润并且保持水分不易于流失。
使用过的枧木砧板平日的保养：
1 切忌暴晒，应该放在阴凉处保存。
2 枧木砧板喜湿恶燥，使用完毕后清洗干净，用一块干净的湿布覆盖住砧板。跟平日护肤一样的道理：清洁，补水，保湿。