请问阿胶里可以放些什么辅料

如题所述

可以加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻做成阿胶膏。

材料:阿胶、核桃、红枣(去核)、枸杞、黑芝麻、冰糖、黄酒适量

制作方法:

1、阿胶块放在黄酒中浸泡至溶化(需要1-2天)。

2、加入适量冰糖,等待溶化。

3、冰糖和阿胶块都溶化在黄酒中后,将材料倒入锅中,用小火加热。

4、加热时不停搅动防止糊底,熬至浓稠冒大泡。

5、此时可以加入食材,先放核桃,搅拌均匀。

6、放入红枣和黑芝麻,搅拌均匀。

7、放入枸杞,搅拌均匀。

8、所有辅料添加完毕,搅拌均匀后关火。

9、在装阿胶膏的模具内部抹一层香油,倒入阿胶膏。

10、定型后取出,切块即可食用。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-11-03
阿胶250克,大枣1000克,核桃500克,冰糖500克。将核桃除皮留仁,捣烂备用。将大枣洗净,兑适量水放锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,置入另一锅内,放入冰糖、核桃仁文火炖之。
同时,将阿胶放碗内上屉蒸烊化后,加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2~3汤匙,有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。本回答被提问者和网友采纳
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