烟熏腊肉肯定有害身体的。。。
烟熏腊肉用它们的烟气直接熏烤的，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，还能抑菌、抗氧，使这些肉制品贮藏较长一段时间。
但是，烟气中含有一种超强致癌物质——苯并芘，它能沉积在肉制品上，污染食品。
如果加工工艺不适当，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。
如果长期食用烟熏腊肉，得病要率肯定会增加的。
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但是，烟气中含有一种超强致癌物质——苯并芘，它能沉积在肉制品上，污染食品。
如果加工工艺不适当，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。
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