为什么红豆薏米粥要先把薏米炒一遍？

Question

如题所述

Answer 1

红豆薏米粥有些把薏米炒一遍的原因是薏米性凉，先把薏米炒一下可以去除薏米的凉性，这样特别对脾虚胃寒的人来说会更好。并且去湿还不伤胃。所以红豆薏米粥要先把薏米炒一遍。

Answer 2

大多数我们买回来的薏米都是生的，没有炒熟的，专家称，薏米吃之前最好稍微炒一下，一起来看看理由：

炒薏米的好处：

好处：1.祛湿更多的时候，我们吃薏米仁想到的功效就是其能祛湿，特别是脾胃不好的人，吃点薏米仁对健脾、清热、去热有非常好的帮助，特别适合脾胃虚弱的人。2.美容护肤饮食美容是更好的方式，脾虚的出现，会导致面部出现皱纹。吃一点薏米仁能起到抑制横纹肌的作用，达到美容去皱的目的。

我们生活中比较常见的薏米，一般都是生的。所以我们在食用薏米时，专家认为最好还是要炒一下。很多人认为住薏米粥的时候，直接放在冷水中，再加入所需的配料一起煮熟就可以了。但实际上，就算是煮薏米之前，也要将其稍微炒熟一下再煮。

如何挑选薏米首先要观察薏米是否有光泽,有光泽的薏米才是质量比较好的,而且还要看看它的颜色是否是白色或者黄白色的,色泽均匀的薏米质量更好。其次还要用手去搓一搓薏米,质地坚韧而且细腻的薏米是比较好的,搓的时候还可以闻到清香。

薏米的功效与作用：一、薏米煮粥以后服用，可以有效的祛除风湿，有利于健脾益胃，对脾胃不好有一定的效果。二、可以有效的治疗蝴蝶斑、妊娠斑。三、对于痘痘、粉刺也有一定的缓解效果，可以适当的清除雀斑。四、可以使皮肤保持光滑。五、有效的利水消肿，有利于治疗水肿的患者。六、可以适当的营养头发，防止脱发。本回答被网友采纳

Answer 3

因为薏米凉性的，吃多了对身体不好。但把薏米炒一下就可以了，而且炒熟的薏米更容易泡开。本回答被网友采纳

Answer 4

因为在煲粥之前，把红豆和薏米炒一炒，这样可以稍微的改变一下 他们的性质，对于儿中获得作用也会有所调。