2021红茶执行标准

Question

如题所述

Answer 1

根据中国国家标准《红茶》(GB/T22291-2021)的执行标准，2021年的红茶执行标准如下：

1.原料茶叶的品种：只能是茶树中的茶花大叶种小叶种和罗布旦种等。

2.摘叶季节：本标准规定采摘时间必须在每年4月1日至11月30日之间，特级工夫红茶采摘时间为3月1日到11月30日。

3.揉捻工艺：手工揉捻和机械揉捻两种方式都可采用，但手工揉捻的工艺要求更为严格，揉捻时间较长。

4.发酵工艺：红茶的特点之一就是进行了充分发酵，工艺要求发酵时间必须达到3小时以上。

5.烘干工艺：不同种类的红茶，其烘干工艺要求不同，但烘干温度必须低于130℃，且需掌握好烘干的时间和湿度。

6.检测标准：本标准还规定了红茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色等质量指标和检测方法，确保红茶质量符合标准。

总之，2021年的红茶执行标准要求茶叶品种、工艺、质量等都要达到一定标准，以保证生产出的红茶品质优良，符合消费者的要求。