合肥十大美食排行榜是：三河米饺、肥西老母鸡汤、庐江米线、巢湖小银鱼、吴山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾糊、三河茶干、石塘驴巴。
1、杨建明烧饼
杨建明烧饼从选料、揉面、擀皮、馅料、炕饼，每一步都精益求精，采用古代的吊炉工艺烘烤，饼子焦酥之时整条街都弥漫着浓郁的香气，2016年11月杨建明烧饼被评为“舌尖上的安徽推荐名吃”。现在杨建明烧饼总店就在安徽老城隍庙里面，没吃过的小伙伴一定要去尝一尝。
2、庐江米线
庐江米线又名庐江米粉，是安徽省合肥市庐江县传统小吃。庐江米线由优质籼米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观。
3、石塘驴巴
素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。驴巴产自合肥肥东石塘镇，“驴巴”在合肥方言里就是“精巴巴的”，主要原料有驴肉、驴蹄筋、驴鞭。
用多种中草药共同给卤制，口感精到，鲜美爽口。石塘驴巴现在利用发达的物流从新疆、内蒙、山东等地调运上等的生驴肉进行生产，大大提高了食品的安全、和专业性。对于广大食客来说这道名菜一定不可辜负。
合肥十大美食排行榜：羊蝎子、芙蓉蛋卷、小龙虾、周贵妃凉皮、老母鸡汤、庐州烤鸭、胖姐拌面、泥鳅挂面、三河米饺、吴山贡鹅。
长沙的羊蝎子对很多人来说还是一个新事物，不过你可别以为这是某类昆虫，其实羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，是绝对的滋补圣品。
羊肉颜色饱和红润，肉质紧实，香料的滋味完全渗入到肉的纤维里面，咬下一口，扎实浓郁的肉香充满整个口腔，在舌尖余味十足。偶尔吃到软骨，牙齿碰撞出脆脆的口感，简直欲罢不能！
合肥芙蓉蛋卷也很有名，面皮摊开，放上卤鸡蛋切碎，加上豆皮豆芽素海螺，淋上调料，喜欢吃香肠的吃货还可以加根香肠，两边面皮一卷，蘸上料汁，一份美味的芙蓉蛋卷就做成了，可以边走边吃，也可以打包带走。
合肥十大美食排行榜：周贵妃凉皮、老母鸡汤、庐州烤鸭、龙虾、李鸿章大杂烩、胖姐拌面、泥鳅挂面、陈三光芙蓉蛋卷、三河米饺、吴山贡鹅。
1、周贵妃凉皮，贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷，钙，铁，胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
2、老母鸡汤，炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美。
3、庐州烤鸭，庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。
4、龙虾，目前合肥称的上龙虾一条街的有，宁国路、罍街、大通路、琥珀山庄、大学城等，这些地方聚集了大量专营龙虾烧烤的中小饭店、大排档。
合肥十大美食排行榜：李鸿章大杂烩、臭鳜鱼、鸭油烧饼、送灶粑粑、庐州烤鸭、龙虾、胖姐拌面、泥鳅挂面、陈三光芙蓉蛋卷、三河米饺。
李鸿章大杂烩：合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。
臭鳜鱼：徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味，然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。
鸭油烧饼：无意中炮制出来的，当初做烤鸭时，师傅们不忍见着鲜香鸭油滴落流失，于是用鸭油制酥，再与肉馅一同和面做饼，以烘制酥饼的方法制成鸭油烧饼。小小的一个，形状其实更象千层饼，烧饼里鸭油不少，烤得焦黄透酥，趁热吃更棒，咬上一口，一点点咸味，葱的清香和鸭油的鲜美混合着芝麻，香酥松脆，吃一个绝对不过瘾。
合肥十大美食排行榜按顺序分别是包公鱼、贡鹅、米饺、麻饼、逍遥鸡、白切、小龙虾、小红头、圆子、泥鳅挂面。其中比较推荐是包公鱼、贡鹅、米饺。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是合肥的一道特色传统名菜，属于冷菜。这道菜的主要原材料是鲫鱼、莲藕，其中鲫鱼有降低胆固醇的作用，还可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，莲藕含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
贡鹅起源于合肥市吴山镇，它色泽清爽、香气浓浓郁、味美醇厚，令人回味无穷。吴山贡鹅的贡鹅肉质比普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食都是很好的做法，鹅喜食青草无污染，而且它不患禽流感，故又称为“ 绿色保健食品”。
米饺是合肥市庐江县的一个特色小吃，庐江米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。刚出锅的米饺，形如弯月，色泽金黄，泛起着白泡，入口烫烫的，外层饺子皮焦酥松脆，里层的饺子皮软糯嫩滑，而馅鲜美，实在是一种层次丰富的特别的口感。