第1个回答 2020-10-14
空气炸锅可以做的东西有非常多,它不仅可以用来烤鱼,还可以用来烤鸡翅,炖鸡肉。还能用来烤披萨,烤蛋挞等等。空气炸锅鱼,烤箱的区别在于烤箱。比空气炸锅用起来要麻烦一点。但是空气炸锅是具有危险性的。空气炸锅还可以用来炸带鱼。下面教大家空气炸锅炸带鱼的方法。
(一)做法一
食材明细
主料:带鱼10块
辅料:酱油20克、蚝油20克、料酒15克、盐2克
做法步骤
1.带鱼段洗净
2.入盆中,放调料
3.搅拌均匀,使每块带鱼都能沾上调料,腌几个小时,中途有时间给翻几次,使鱼入味均匀
4.几个小时后,鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟,180度,将带鱼段铺在炸网上
6.入空气炸锅中,180度10分钟
7.时间到检查一下,嗯,很不错,香气扑鼻
8.色泽金黄,也很入味,没用一滴油噢
9.窄带鱼有了好做法,入味肉嫩,厨房好神器带来更多美味
小窍门
时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减,我的带鱼已经很窄了,所以这个时间比较合适;待略微凉一下后再捡出,这样鱼块不易碎;如果在炸筐里零星铺上几片菜叶或者锡纸,再放带鱼,能起到很好的防粘作用,而且还不影响热循环。
(二)做法二
食材:舟山带鱼段(10块)所需调料工具:酱油(20克)蚝油(20克)料酒(15克)盐(2克)
具体制作步骤:
1.带鱼段洗净
2.入盆中,放调料
3.搅拌均匀,使每块带鱼都能沾上调料,腌几个小时,中途有时间给翻几次,使鱼入味均匀
4.几个小时后,鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟,180度,将带鱼段铺在炸网上
6.时间到检查一下,嗯,很不错,香气扑鼻
7.色泽金黄,也很入味,没用一滴油噢
第2个回答 2020-10-14
【空气炸锅炸小黄花鱼】
食材用料:面小黄花鱼9条、料酒1大勺、红烧酱油1大勺、蒸鱼酱油1大勺、蒜瓣四个、姜片4片、葱段适量、花椒粒1小把、八角1个、盐适量、糖一点点、装饰用香菜适量(可有可无)
制作过程:
1、首先我们先将小黄花鱼内脏都清理干净,全部清洗好,如图所示。
2、将食材中所需的调品系列全部准备好,葱段、姜切片、蒜切片,这样更方便在操作中使用,如图所示。
3、在清洗干净处理好的小黄花鱼中分别放入料酒1大勺、红烧酱油1大勺、蒸鱼酱油1大勺、蒜瓣四个、姜片4片、葱段适量、花椒粒1小把、八角1个、盐1小勺、糖1小勺,然后将其放入的调味品均匀的将鱼进行一下全身按摩哈,将其均匀的都沾裹上放入的调味品,然后盖好保鲜膜进行腌渍半小时以上。
3、将腌渍好的小黄花鱼捞出来,依次将其摆放到铺好锡纸的空气炸锅的炸篮中,也可以不铺放锡纸,我是懒得去洗刷空气炸锅,图省事,直接铺锡纸,没有锡纸可以忽略的哟。将蒜片也分别撒在小黄花鱼上面即可,如图所示。
4、摆放好后,将其放入空气炸锅中即可,如图所示。
5、设置温度为180度,时间为10分钟,如图所示。
6、开启进行制作中了,如图所示。
7、时间到后,再设置温度为150度,时间为10分钟,如图所示,继续开启制作即可。
8、这次时间到,可以出锅喽,打开,非常香的小黄花鱼,无油健康饮食哟。
9、取出来,上桌开吃吧,真是是原汁原味,太鲜美了,关键不用一滴油,太好吃了。
[小贴士]:
1、建议吃黄花鱼的时候,尽量购买小黄花鱼,因为小黄花鱼都是海里的,大的黄花鱼基本都是养殖的,尤其家里有孩子的,尽量还是给孩子吃小黄花鱼更有营养呢。
2、如果没有空气炸锅的话,也可以换成烤箱进行制作,或者是平底不沾锅来煎制,不过味道都会出现些许不同的哟。
第3个回答 2020-12-18
原料:
龙利鱼柳250克
蛋液少许
面包糠适量
盐2克
现磨黑胡椒碎少许
料酒2茶匙
做法:
1. 龙利鱼洗净,两面撒盐、现磨黑胡椒碎、料酒腌制15分钟入味
2. 腌制过的龙利鱼两面蘸蛋液
3. 两面裹上面包糠
4. 放入空气炸锅的炸篮,空气炸锅设置200度,15分钟
5. 十五分钟后打开炸篮,看看鱼已经烤好了,表面金黄,如果时间不够,继续烤
6. 装盘,切块,配黑胡椒酱、海鲜酱或番茄酱食用。
整个过程没用一滴油,一点油烟都没有,在空气炸锅工作的过程中,可以看看手机,喝杯茶,只需静等。这比以前站在灶台边满屋子油烟强多了。而且还少油健康,喜欢吃油炸食品的可以放心吃了。
第4个回答 2020-10-14
空气炸锅能用来炸小鱼,炸大鱼时很难熟透,所以一般不用空气炸锅炸大鱼。用空气炸锅炸鱼的步骤如下:
1、先将锅洗净、擦干、烧热,用生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅。2、将洗净的鱼蘸一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅。3、将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整,鱼皮不粘锅。
4、准备空气炸锅,放入后调节到200℃,15分钟。炸好后即可食用。本回答被网友采纳