冻干咖啡和速溶咖啡的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

冻干咖啡和速溶咖啡的区别是：

1、物理变化差异

速溶咖啡是通过高温萃取的方法制作而成的，在制作的过程当中，高温的热水会让咖啡当中的香气蒸发掉，并且温度过高的话，也会破坏咖啡当中的营养物质成分。

冻干咖啡一般都是将咖啡先磨成液态的咖啡，然后再将液态的咖啡经过冷冻升华等步骤，将其里面的水分去除，最后得到的咖啡全部都是咖啡因含量最高的。

2、口感与味道的差别

相较于普通速溶咖啡来说，冻干咖啡的口感是更胜一筹。

3、价格的差别

价格上冻干咖啡也会比普通速溶咖啡贵一些。