老鼠干是福建哪里的

Question

如题所述

Answer 1

宁化县。根据三明市本地宝查询显示，老鼠干又名“田鼠干”，是“闽西八大干菜”之一，是福建宁化县的特产，也是福建汀州府著名的客家小吃，宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。