老鼠干是福建哪里的

Question

如题所述

Answer 1

老鼠干，又称田鼠干，是福建省三明市宁化县著名的客家小吃，也是闽西八大干菜之一。宁化县位于山区，拥有广阔的田野，因此田鼠数量较多。为了保护庄稼，人们会捕捉田鼠，并将其制成老鼠干。这种传统美食不仅美味可口，而且富含蛋白质，营养价值丰富。