关于晚上不能吃姜的说法，一般在农村那些上了年纪的老人会这样说，年轻人听过的不多（也就不在乎能不能吃了），如果你回家问爷爷奶奶辈的人，“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”这句话有没有听过，他/她们肯定是认可的。
姜是一种调味品，我们炒菜时，葱姜蒜是常用的配料，它吃起来有点辣（但不是辣椒的那种辣），不过其作用非常多，比如刺激胃液的分泌，促进身体的消化，还有加速血液循环、抗菌作用，所以说，早上吃姜的话，对健康有利，但是，姜还有一个特性，由于其热性，容易引起上火，所以晚上不建议吃。
不过，说是这样说，但在我们实际生活中，对于早上吃还是晚上吃姜的情况，就没有这么多的讲究，做个小调查，有多少朋友晚上做饭的时候，故意不放姜？或者是放了姜，也挑出来不吃？在举个例子，晚上去饭店吃饭时，厨师为了味道的鲜美，有些菜一般都会放姜，你会给老板说，这盘菜我不吃了吗？显然，上面说的这两种情况，都是我们经常遇见的，结果我们也不会那样做。
再说一个现象，大家感冒时，有没有熬姜汤的习惯？由于姜能驱寒，特别是在冬天时，熬姜汤成为了很多人的必需课，这时候，大家也不会在意早上或者晚上，只要能达到应有的效果就可以了。不过任何东西都有两面性，吃多了也不好，还是建议大家适量为好。
关于晚上能不能吃姜的问题，小帮手就先说这么多，最后问下大家，你平常晚上吃过姜吗？有没有感觉到不适？
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