如题所述
馒头就是用面粉蒸的,至于用糯米粉+面粉发酵后蒸出来的,那不叫馒头,那叫糯米发糕。
糯米发糕的做法
材料:糯米粉80g、面粉100g、玉米粉20g、糖30g、酵母3g、泡打粉1g、水190g 、芝麻少许
步骤:
酵母,糖,融入水化开;
加各种粉拌匀,也可以根据喜好加草莓、橙汁之类,将面揉均匀;
盛入蒸制容器,保温30度发酵25分钟;
入锅蒸30分钟左右,大火;
撒上黑芝麻,ok。