韭菜和香菇可以包饺子吗

Question

如题所述

Answer 1

　　韭菜香菇可以一起包饺子。下面是做法：
　　主料：韭菜300g，香菇100g，鸡蛋2个
　　调料：食盐5g，葱适量，姜10g，生抽3ml，芝麻油10ml，干粉条50g，五香粉5g，水200ml
　　步骤：
　　1.准备好材料韭菜个香菇洗净。
　　2.鸡蛋打散后放锅中炒熟。
　　3.香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。
　　4.韭菜切碎后先放油拌匀。
　　5.再放入切碎的香菇鸡蛋等。
　　6.放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
　　7.最后放入盐。
　　8.搅拌均匀即成馅料。
　　9.面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。
　　10.搓成长条后切成小剂子
　　11.擀成饺子皮后放入馅料。
　　12.捏紧包好。
　　13.锅中烧热水，放入饺子煮熟。
　　14.装入盘中即可享用。

Answer 2

可以

饺子都是一样的包法，只是打皮的时候用不同的手法包出不同的褶子，想煮饺子不烂有这几点注意：1、包饺子时打褶子时要打捞，要不一下锅就开口馅就跑了；2、注意点水，自己家包的饺子一般点5个开，每次水开时用了凉水点后，最好在用笊篱顺一个方向搅一下锅里的饺子。 包饺子一般可以做出四色皮，普通和水的面为白色，用胡萝卜汁和的成红色，用菠菜汁的成绿色，用蛋黄和的成黄色。 馅料的配法很多，如韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅，豇豆猪肉馅，韭菜炒鸡蛋虾仁一起的素三鲜，猪肉鸡肉大虾仁的荤三鲜，牛肉芹菜馅等等不一列举了。 不同的面配上不同的馅吃起来口味各有不同（口水啊~~~~）你可以自己包着试试看，不过要说一下，炒蛋不是煎蛋，把蛋放入锅里搁散了稍炒一下就成，还有除了猪肉、鸡肉以外包的饺子还是用蒸的好，不然不容易熟，蒸饺子的时间15分钟为佳。 饺子馅制作方法 饺子馅制作方法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。本回答被提问者采纳

Answer 3

香菇和韭菜可以包饺子
做法：
主料：韭菜300g，香菇100g，鸡蛋2个
调料：食盐5g，葱适量，姜10g，生抽3ml，芝麻油10ml，干粉条50g，五香粉5g，水200ml
步骤：
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟。
3.香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。
4.韭菜切碎后先放油拌匀。
5.再放入切碎的香菇鸡蛋等。
6.放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
7.最后放入盐。
8.搅拌均匀即成馅料。
9.面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。
10.搓成长条后切成小剂子
11.擀成饺子皮后放入馅料。
12.捏紧包好。
13.锅中烧热水，放入饺子煮熟。
14.装入盘中即可享用。

Answer 4