巴旦木和杏仁的区别如下:
1、品种区别。杏仁为落叶乔木植物杏或山杏的种子,而巴旦木为李亚科桃属乔木的果实,二者品种完全不同。
2、产地不同。杏仁主要分布在广东海南等地,当然全国也都有种植,而巴旦木最大产地来自美国加利福尼亚州,在国内主要产于新疆地区。
3、外观不同。杏仁外观有明显均匀的凹痕,看着比较匀称,有光泽,一般呈褐色或深褐色,而巴旦木外观凹凸不匀,有较多小点,看着不匀称,无光泽。
4、手感不同。杏仁的果壳比较坚硬,用手抚摸表面有明显粗糙感,一头尖一头圆,而巴旦木的果壳比较薄,摁压易碎,内部果仁呈土黄色,果仁比较均匀。
5、口感不同。杏仁气味芳香,入口略微苦涩,带少许咸香,而巴旦木气味香甜,入口清脆爽口,适合当零食直接吃。