自助烧烤可以用来烧烤的有：
1、荤菜类：
鸡肉（鸡心、鸡胗也能烤）、牛羊肉类（牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉）、猪肉类（五花肉）；
海鲜类：生壕、圆贝、鲍鱼、鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子；
香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等；
2、蔬菜类：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、蘑菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋、芋儿；
3、面食类：馒头、小烧饼、豆腐块、面筋等；
4、辅助食品和零食类：各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等；
5、主食类：蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪；
6、速食品：如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带；
7、水果、饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤；
8、各种调料：盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等、小葱、咸菜粒。
9、其他必备物品：打火机、引火剂（如火绒、专业的引燃剂等）、凳子（如果方便带的话）、一次性塑料手套（建议多带，很实用）、一次性餐盘、纸杯、一次性筷子（大量）、叉子、牙签、剪刀、多功能刀、菜板、湿纸巾（多带）、手纸、餐桌布、野餐垫、报纸（用处很多，建议多带）、大塑料袋、垃圾袋、盆子、大瓶自来水。
参考资料来源：百度百科-自助烧烤
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-10-30
烧烤种类很多的，像一些比较常见的种类：
烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。
蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。
水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。
将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤至成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、串烤两种
烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。
蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。
水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。
将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤至成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、串烤两种
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