燕麦奶和牛奶的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

燕麦奶和牛奶相比,燕麦奶的热量是更低的,而且它的口感也是非常的香甜的,因为燕麦本身就具有一定的香甜感,而燕麦奶和牛奶在口感上的区别,就是燕麦奶比较浓稠,甚至他可能比牛奶更浓稠。 燕麦奶不能取代牛奶 提供营养成分不一样,在营养学的观点上,燕麦奶是不能取代牛奶的。

很多人都爱把燕麦奶当作牛奶的替代品，其实它和牛奶各有千秋。但从营养的角度相比，燕麦奶还是不占优势。在蛋白质和钙上，燕麦奶就不占优势。

市面上最普通的全脂牛奶，蛋白质含量都是燕麦奶的3倍左右。而且燕麦奶的谷物蛋白质是不完全蛋白质，所含的必需氨基酸种类不全，对于人体的帮助并不会比牛奶含有优质蛋白质好。

而钙含量方面，虽然燕麦奶的数值更高，但实际吸收率上牛奶更胜一筹。燕麦奶添加的碳酸钙和磷酸钙都属于无机钙，人体吸收的效率相对较低；而牛奶中的钙主要以和蛋白质结合的形式存在，更容易被人体消化吸收。

我们喝牛奶的目的主要是为了摄入优质蛋白质和钙，但这两点并不是燕麦奶的优势。所以，如果想用燕麦奶代替牛奶来补充营养，不算一个聪明的选择。

而且蛋白质量少，钙吸收率不高还算不上硬伤。燕麦奶中的谷物蛋白质缺乏人体必需氨基酸，就算是使劲儿喝燕麦奶，这也很难补上来，牛奶却能轻易做到。

Answer 2

燕麦奶和牛奶的营养成分不一样，sanitarium欣善怡旗下的So Good植物奶的燕麦饮里的糖分含量也比普通牛奶少50%，不含胆固醇、乳糖和乳制品的饮品，钙的含量也挺高的。