55问答网
所有问题
做麻辣烫红油底料用麻椒还是花椒还是两种都要?
花椒有大红袍等名字~麻椒有吗?用那种呀?
举报该问题
推荐答案 2006-08-12
都要才好啊
麻辣的麻辣烫才是人间极品
想吃真正的麻烫不要忘了到四川一忘
伙食包你满意啊
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/II4RLRRe.html
其他回答
第1个回答 2006-08-12
两种都要比较好吃
第2个回答 2006-08-12
用花椒
第3个回答 2006-08-12
对呀!!!两种都放才能吃出更好的味道嘛~~~
第4个回答 2006-08-12
都要!
相似回答
麻辣烫
辣椒油配方 麻辣烫配料 辣椒
红油
的
制作
过程
答:
1、主料有植物油、干辣椒,一定要去了尾巴的干辣椒。辅料有
花椒
、
麻椒
和白芝麻。2、开始加工,首先把辣椒剪成段,剪成段的目的是把辣椒中的辣椒籽取出,因为辣椒籽会影响辣椒油的口感。然后带上胶皮手套,把辣椒籽搅拌一下,把其中的籽退出。3、下面开始炒辣椒,先开火,记住一定要小火,尽量把火调...
怎么
做麻辣烫
的
底料?
答:
一、
麻辣烫底料
原料:辣椒王230克、子弹头270克、
麻椒
100克、醪糟100克、白酒10克、豆瓣酱300克、牛油200克、色拉油800克、菜籽油230克、鸡油300克。香料粉: 草果1个,排草8克,白蔻3克,桂皮2克,甘草2克,草蔻5克,香叶6克,八角15克,
花椒
5克,孜然3克,小茴香30克,辅料:葱3根 姜2块...
如何
做出
又香又麻又辣的
麻辣烫
呢?
答:
一般是用干红花椒炒香后再磨成面就直接用了,也有用麻椒油的
,麻椒油是用鲜花椒熬制的较麻烦,可直接买成品配花椒面使用,我用的是麻鬼花椒油相对价格便宜,味道很正。五、麻酱不要选择100%纯芝麻的,会有点苦味,选择加10%花生酱的,少了一份苦,多了一份香。
最简单
自制麻辣烫
汤底
答:
一、最简单
自制麻辣烫
汤底:麻辣健康高汤汤底 材料:猪骨,牛骨,鸡骨架各一个,牛油,色拉油各500g,郫县豆瓣酱250g,豆豉20g,小红辣椒3两,中药材(
花椒
,
麻椒
,大料,桂皮,香叶,陈皮,白芷,草果,丁香,小茴香,肉蔻等)十余种,葱,姜,蒜,冰糖,辣椒,醪糟,黄酒,盐,鸡精。做法:1、猪骨...
麻辣
香锅的红料油怎么熬制?
答:
辅料:油200g、八角适量、桂皮适量、
花椒
适量、香叶适量、生姜适量 1、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙,要勤翻炒,炒到琥珀色就可以,不要炒糊。2、焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂,用剪刀在辣椒的大端剪开去籽,喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。3、把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。
大家正在搜
麻辣烫用花椒油还是麻椒油
麻辣烫放麻椒还是花椒
花椒是不是麻椒
麻辣烫麻椒了怎么做
麻辣烫的麻椒粉怎么做
麻辣烫的麻椒是直接水煮的吗
藤椒花椒麻椒的区别
麻椒是青花椒吗
红麻椒和花椒的区别图片
相关问题
做麻辣烫用的麻油,想知道麻椒和花椒的比例?谢谢
炒火锅底料怎么放麻椒才麻
做麻辣烫用花椒油好还是花椒粉好
麻辣烫高汤的做法
麻辣烫炒料放豆豉 和 醪糟 有什么用 能起到什么作用 炒料放...
麻辣烫放麻椒还是花椒
麻辣鱼的调料用麻椒还是花椒?
炒香锅底料的花椒麻椒打碎好还是不打碎好